怎样制作柚子皮糖怎样制作柚子茶

1、柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，放入温水中浸再清洗干净。

2、把柚子表面的**表皮削下备用，接着把柚子皮放入沸水中汆烫，沸水中要加入适量的苏打，这样可以去除柚子皮一部分的苦味和涩味。然后把汆烫过的柚子皮切成细丝，并且充分挤干自身多余的水分

3、将柚子皮切成长条丝状待用

4、把玻璃容器用开水浸泡消毒然后晾干

5、接着把柚子皮丝放入玻璃容器内，上面均匀的覆盖上一层蜂蜜，然后再放入一层柚子皮丝，接着上面再均匀的覆盖上一层蜂蜜。

6、按照这个顺序把柚子皮和蜂蜜全部放入容器内，就可以将容器密封放入冰箱内腌渍冷藏，一般一个星期后就可以食用了。

柚子茶的做法，柚子茶怎么做好吃，柚子茶的家常做法

柚子吃完皮别扔，教你在家做柚子糖，好吃不上火，天然润喉糖

现在呢是柚子的季节，之前呢已经跟大家分享过蜂蜜柚子茶的做法，那剩下的柚子皮可不能浪费，不如教你做成柚子皮糖，清甜止咳、暖胃化痰，是非常好的健康润喉糖哦~

柚子皮糖看上去晶莹剔透，惹人喜爱，吃起来软韧q弹，嚼一嚼，柚子的清香弥漫了整个口腔，清甜无比又非常舒爽。它不仅好吃，还能替我们止咳润喉呢。

做法和食材都非常简单，只用到了柚子皮、冰糖和食盐。O(∩_∩)O有机会下次吃柚子的时候记得把皮留着，来试试练练身手哦~

点击右方蓝字即可查看做法视频：柚子糖

冰糖300g、柚子皮、食盐20g

首先给柚子搓搓澡，加两勺盐，把表皮搓洗干净

然后按照你喜欢的剥皮方式，把柚子皮剥下来，这次我们不去囊比较快手，一起切成小拇指粗细的长条，这里是300克的柚子皮。

准备一大碗水

加两勺盐，然后放入柚子皮|，搓洗个几分钟，再把水分充分挤出来

再换一盆水，继续加盐搓洗，再挤掉水分，重复个四五遍，这时候苦味已经去掉50%了。

接着把柚子皮煮一下，水开后放入柚子皮。计时五分钟

煮太久口感就没有韧性了。

再倒入清水继续搓洗几遍，直到像这样洗出来的水很清澈，你可以试一下味道，感觉没有什么苦味，这样子呢就可以开始下一步了。

糖和水的重量跟柚子皮是一样的，300克的冰糖加入300克清水，用小火把糖煮化

再倒入挤干水分的柚子皮，用小火不停的翻炒

柚子皮会像海绵一样把糖浆吸收，慢慢的柚子皮就会变透明，接着水分就会被煮干，到最后柚子皮表面会开始出现糖霜，等糖霜大面积出现的时候就可以关火了，利用余温让糖霜裹满柚子皮就完成了。

做好的柚子皮糖晶莹剔透，吃起来Q弹有韧性，可以化痰止咳

、健胃去火，秋冬的时候呢大家可以在家里备上一罐，非常的实用！

材料

柚子，冰糖，蜂蜜

做法

1.用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。

2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。

3.柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右。直到粘稠。

4.煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香，并没有那么苦。

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