自制萝卜刀怎么做

自制萝卜刀怎么做如下：

自制萝卜刀是一个简单且实用的切割工具，通过以下步骤可以轻松制作一把萝卜刀。

一、选择合适的材料和工具

在制作萝卜刀之前，我们需要准备以下材料和工具：

1.高碳不锈钢片：这是制作刀刃的关键材料。高碳不锈钢具有优异的硬度和耐腐蚀性能，适合用于制作刀刃。

2.手柄材料：可以选择木材或塑料等不易滑动的材料作为手柄。

3.手柄固定件：如螺母、螺栓等，用于将刀刃与手柄固定在一起。

4.常见金属加工工具：如电钻、角磨机、锉刀、砂纸等。

二、设计刀刃形状和尺寸

萝卜刀的刀刃形状应该是长而直的，便于切割大块萝卜。通常，刀刃宽度应为2-3厘米，长度约20-25厘米。你可以根据个人喜好和实际需求来设计刀刃的形状和尺寸。

三、制作刀刃

1.将高碳不锈钢片固定在工作台上，使用锉刀或角磨机将其修整成所需的形状和尺寸。

2.使用砂纸将刀刃的边缘打磨光滑，并确保刀刃锋利。

四、制作手柄

1.根据刀刃的尺寸和个人喜好，选择合适大小的木块或塑料材料作为手柄。

2.使用锉刀和砂纸将手柄修整成舒适的形状，并确保手柄表面光滑。

五、固定刀刃和手柄

在刀刃的末端钻孔，通过螺栓和螺母将刀刃固定在手柄上。确保刀刃与手柄结合紧密，固定牢固。

六、打磨和修整

1.使用砂纸将刀刃和手柄的表面进行打磨，以去除锐利的边缘和粗糙的表面。

2.检查刀刃的锋利度，并根据需要进行微调和修整。

七、刀具保养

1.在使用后，及时清洁和擦干刀刃，避免生锈。

2.定期使用砂纸或磨刀石进行刀刃的磨削，以保持其锋利度。

香肠

一、食材? ：去 皮 猪 前 腿 夹 心 肉5000g 、食盐100g? 、糖200g、生姜200g 、55度白酒 150g、、肠衣、100g。?

二、做法步骤

1、猪 肉（千万不能洗！）切 成手掌大小，用温水沾湿的毛巾擦去表面的脏东西，擦完一遍把毛巾洗了再擦一遍彻底擦干净。

2、把精 肉切 成约2厘米的小块，肥肉切 成约1厘米的小块。

3、生姜洗干净，用勺子刮去生姜皮。擦成丝用手挤出汁，可以加10克盐（记得从总盐量中扣去）揉一揉把生姜汁全部挤出来。

4、将白酒加入肉中拌匀，再加入糖和盐拌匀，最后加入生姜汁拌匀。用保鲜膜蒙住腌好的肉，盖上盖子放在室外腌制过夜。

5、肠衣放入水中洗掉表面的盐分，拿出一根套在水龙头上，打开冲水使内壁冲洗干净。

将肠衣剪成约40厘米一段，棉绳也一样长，两种约各需20根。

6、组装好手动灌香肠机，抓一把肉塞进机器，摇动手柄使肉稍微冒出出口。将肠衣套在出口上全部抹到出口与机身的连接处，留一点用棉绳扎紧。

7、扎棉绳的方法如图。

8、扎完一道再扎一道加固，一个人扶住灌好的部分使香肠灌得饱满，一个人摇动手柄添加肉进机器，等灌好一根后把开头的棉绳在收口处绕几圈扎好，一根就灌好了。

重复之前的动作灌其余的香肠。

9、灌好的香肠用湿布擦干净表面的粘液，用竹竿或者结实的架子把香肠吊起来晾在窗外晒2-3天（晚上收回），再收回放在室内阴凉通风处自然风干4-5天，这时候蒸熟食用口味最佳。

多余的香肠可以用保鲜袋扎紧放冰箱冷冻室保存，能保存半年以上。

10、成品图。

百科狗 baikegou.com