做无骨鸡爪需要什么配料

用料

鸡爪 若干

小米椒 适量

柠檬 1个

大蒜 6～7瓣

醋 4～5汤匙

生抽 4～5汤匙

香油 1汤匙

清水 适量

泡椒 一袋

糖 1勺

盐 少许

料酒 适量

葱姜 适量

辣椒油 2-3勺

做法步骤

1、鸡爪洗净，剪去指甲，凉水把鸡爪放入锅中，放葱段，姜片，料酒煮十五分钟

2、鸡爪熟了以后，放入凉水或者冰水，泡5分钟，这样等到脱骨的时候比较容易

3、脱骨完成? 比较麻烦，如果不喜欢这一步的话可以选择不用脱骨

4、准备好配菜，泡椒，小米辣切成段状，柠檬切成片，蒜切碎

5、生抽4勺，醋4勺，糖1勺，香油1勺，盐少许，把准备好的柠檬，小米辣，泡椒，蒜末放入鸡爪中，再放入适量的清水，不要太多这样的话鸡爪会淡，最后用保鲜膜包上，放冰箱中两个小时就可以吃了，如果想更入味的话第二天吃更加美味！

小贴士

脱骨时不要着急！不然容易断

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

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