自己在家做炒鸡蛋的时候，怎么做才能好吃呢？

鸡蛋，是大家日常生活中比较常见的食材之一，因为鸡蛋营养丰富，同时价格实惠，所以很多人都喜欢吃鸡蛋。鸡蛋的做法有很多种，煎的、蒸的、炒的、焖的等等都能做出鸡蛋的美味出来。那么自己在家做炒鸡蛋的时候，要怎么做才好吃呢？其实炒鸡蛋是比较家常的一道菜，并不需要过多的材料，具体做法跟着我一起来看看吧。

食材一般包括：新鲜的鸡蛋、食用油、芹菜、盐、生抽等。

首先对鸡蛋进行处理，先把鸡蛋一个个打在碗中，然后用筷子快速打散，这样可以让蛋液接触更多的空气，吃起来更加柔软。打散时间可以维持1-2分钟之内。之后锅烧热放入适量的食用油，从锅边倒入蛋液，等到蛋液定型后，就翻动鸡蛋，之后把鸡蛋切成小块，盛出备用。之后把芹菜切成段，下锅翻炒，等到芹菜快要断生的时候，加入鸡蛋，盐，适量的生抽，翻炒均匀后就可以出锅开吃了。

1、鸡蛋的选择。鸡蛋一般选择比较新鲜的，这样炒出来的鸡蛋腥味比较不重，同时也能保持营养不流失。新鲜的鸡蛋一般外壳比较干净，外壳上的坑洼处是比较清晰的。

2、鸡蛋可以单炒，也可以加入蔬菜进行炒制，具体做法看这个口味选择。鸡蛋的搭配有很多，像番茄、芹菜、丝瓜等等。

3、想要鸡蛋变得很柔嫩，可以多放一点油，然后热锅冷油，再把蛋液倒进去，大概过了30秒后鸡蛋就熟了，这个时候就可以调味，之后翻炒均匀就可以吃了。

看了这么多，你现在学会如何制作炒鸡蛋了吗？不妨在评论区进行留言评论哦。

答：一、做布丁需要的食材： ?

牛奶500克、白糖30克、吉利丁片4片、芒果1个、薄荷10克。 ?

二、布丁的做法： ?

1、把吉利丁片泡软。 ?

2、把芒果去皮切丁。

3、奶锅中加入牛奶、白糖，小火煮5分钟至融化。 ?

4、加入吉利丁片。

5、煮3分钟至融化，关火备用。 ?

6、往杯子里放入芒果丁。

7、加入牛奶，放入冰箱冷藏2小时至凝固。 ?

8、最后把布丁从冰箱取出，表面放一些芒果丁和薄荷进行装饰。

布丁的小窍门：

1、布丁里面加入吉利丁片，这样可以增加口感和稠度。 ?

2、布丁放入冰箱冷藏，这样可以变得更加凝固。

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