孩子很喜欢吃芝麻球，如何能炸出好吃的空心芝麻球？

孩子很喜欢吃芝麻球，如何能炸出好吃的空心芝麻球？

首先这个小吃需要我们准备一些糯米粉，糯米粉在超市里面就可以买到。我们都知道这道小吃里面是空心的，但是空心的它是怎么做成的呢？大家会不会觉得空心的东西，做起来很神奇，其实这个做法是非常简单的跟着我来做一下吧。这个小吃一般我们吃的都是非常甜的，所以我们需要准备一些糖，细砂糖或者白糖都行，如果你喜欢吃馅料的，也可以找一些豆沙红枣，他是想可以像月饼一样有很多馅料的，不过大多数大家吃的都是空心的，当你有馅料的时候，吃起来就要小心了，因为刚做成的可能是非常的烫，小心烫到你的嘴哦。

如果大家第一次做掌握不好量的话，可以跟着我的这个量来做，准备一百五十克的糯米粉放在盆子里的，然后再准备一些温水最好是开水晾温的温水一百克，用四十五克的白砂糖，再加一些白芝麻，如果你家没有白芝麻的话，你可以用黑芝麻也行。

我们把温水放入碗中，然后把糖都放进去，让糖全部融化，开用勺子搅着让它化的快一点，如果你的糖最后沉到底不化的话，这说明你的水比较少，因为它融化到一定程度就不会再融，这时候你只要再加一些水就行了。不过也不要加太多的水。然后把之前准备好的糯米粉放入一个大的盆中，把刚刚调好的糖水到点去，搅拌一下，当我们搅成絮状的时候就可以揉面团了，把面团揉成小球就像我们平时吃的芝麻球一样那样的小球体积稍微小一点大概二十克左右。

然后我们把揉好的小球一个一个地沾上点水放入你准备好的芝麻中滚一滚，尽量多一些芝麻，芝麻多的话炸出来会比较好吃，把全部的小球都沾上芝麻以后放入盘子里。这个时候我们把锅放在火上，等油热的时候，把这些小芝麻球放在锅子里面，油要多一点，这样能没过这些小芝麻球，然后我们拿一个铲子不停的搅动，不要让它粘锅一定让他死在油上面，接下来就是她空心的做法了。

我们用铲子按压每一个芝麻球，把它按下去然后他会很快的弹回来，然后我们接着按，火调小，一直到芝麻球表面是金黄金黄的圆鼓鼓的就行了，这个过程大概需要七八分钟，一定不要开大火，不然会把芝麻球炸黑的，要想把它炸得非常的好吃，中间有空心的话就要一直来回不停地按几个小芝麻球。如果你按不过来的话，你可以一次少放几个，但是一定要重复的，只有这样才能查出空心的芝麻球，然后我们把炸出来的芝麻球装在盘子里，让他控一下油，一定要等凉了再吃，这个东西可是非常烫嘴的，把它放微凉以后再去吃就非常好吃了。

怎么做好吃，雪丽球的家常做法

1.材料:生菜一颗，蒜适量，红辣椒适量，葱适量，姜适量，盐少量。2.圆生菜是一种绿叶蔬菜，叶子薄而脆。其实对于这种生菜来说，焯水更美味，可以保证菜的绿色，让人看起来更有食欲。3.烧水，一定要烧开，水量要有保证。烧开后，放生菜进去，不会让水温突然下降很多。4.然后在水中加入适量的盐和少量的油。加盐调味，放油盖生菜，避免直接接触开水，颜色变暗。5.然后放入生菜，但是记得不要一次全倒进去。如果量大，最好分几次放进去。不然很多叶子都不会被烧焦，最后会很难吃。6.一般的生菜，倒5秒左右就可以捞起来了。现在的菜叶其实是可以加调料吃的。7.爆炒。先在热锅里倒点底油，根据自己的口味倒入各种调料，再倒入焯水的菜叶。翻炒几次才可以上桌。8.之后，将大蒜倒入油锅，翻炒几下，将大蒜和热油一起倒在生菜上，即可享用美食。

主料

山楂500g 白砂糖适量

粘米粉60g 生粉80g

麦芽糖100g 白凉粉（或吉利丁片）100g（2片）

盐水适量 冰糖100g

雪丽球的做法步骤

1. 准备好山楂

2. 山楂去核

3. 将去籽的山楂放在盐水中浸泡（这样不易变色）

4. 然后沥去盐水放入搅拌机中搅拌成山楂泥

5. 将500g白砂糖放入电饭锅中按快煮键，不要盖盖子，待白砂糖融化后倒入山楂泥，边加山楂泥边加入白砂糖

6. 将所有山楂泥加入后加入冰糖

7. 然后加入一包白凉粉

8. 再加入麦芽糖

9. 锅里炒熟生粉和粘米粉

10. 然后将炒熟的粘米粉和生粉放入锅中搅拌均匀，这是煮好的山楂酱

11. 将山楂泥酱放在油纸上铺平，然后放入冰箱冷藏一夜

12. 然后将山楂泥酱捏成球

13. 放入风干机里调55摄氏度风干48小时

14. 将风干好的山楂球放入白砂糖里有手捏滚

15. 完成

16. 装瓶

17. 是不是很好看呢

18. 很有卖相了吧

19. 最主要是纯手工制作

20. 不添加任何防腐剂

21. 好吃

22. 酸酸甜甜的，不错

小贴士

很多人看了这个菜谱都会觉得麻烦，其实有更简单的就是只加白砂糖即可，其它麦芽糖、粘米粉、生粉、白凉粉都可以不加，这些只是帮助加快凝固罢了，而冰糖则是帮助提色泽，因为山楂和白砂糖本身就有凝固的作用，没有风干机就放入冰箱冷藏后自然风干也是一样的哦

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