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埃及塘鲺怎么做才好吃呢？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-10 00:56:23浏览：19分类：美食推荐

大家好，我是小二，今天做一道塘鲺煲。塘鲺鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且刺少，比较容易消化，营养也非常丰富，特别适合小孩以及身体虚弱、营养不良之人食用。而且塘鲺煲还是一道非常经典的美味佳肴，不管煎、煮、蒸、煲都是特别的美味，是我们小时候在农村经常食用的一道美食。下面是做塘鲺煲所用到的食材和家庭做法，大家一起来看看吧。

1：食材有塘鲺两条，生姜1块，蒜子5颗，小葱2棵。

2：把塘鲺鱼宰杀清洗干净，宰杀塘鲺鱼的方法：把鱼头抓住，从鱼鳃处把下颚撕下来，把鱼鳃和肉脏取出清洗干净即可。

3：食材清洗干净后把塘鲺鱼切成大小均匀的块。生姜切片，蒜子从中间切成两段，小葱切段。

4：塘鲺鱼块用食盐、胡椒粉、姜片、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

5：调酱汁，碗中加入少许盐、白糖、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒，再加入小半碗清水搅拌均匀备用。

6：把锅清洗干净烧热，加入适量油滑锅，滑好锅后把油倒出，再次加入适量油，把腌制好的鱼块依次下入锅中，转中小火慢慢煎制，煎至一面金黄再翻到另外一面，煎至两面金黄即可。

7：把砂锅清洗干净烧热，下入少许花生油，把姜片、蒜子下入砂锅中煸炒出香味，把煎好的塘鲺鱼块转入砂锅中，把鱼块铺平，再把刚才调好的酱汁倒入砂锅中，盖上盖子，转中火煲，水烧开后煲5分钟，5分钟后把葱段放进去，盖上盖子，关火焗上1分钟即可食用。

塘鲺焖黑豆?

主材料：

塘鲺鱼两条，黑豆150克。

配料：

生姜丝3克，胡椒粉3克，生粉、料酒少许，葱白10 条。

调味料：

生抽少许，蚝油少许，盐、花生油少许。

制作过程：

步骤一

塘鲺洗干净，去腮和内脏，用少许盐和生粉搓，去掉身上的粘液，用水冲干净，用吸水纸吸干身上的水，切成两厘米厚的块。加入盐、姜丝、搅拌，料酒，搅拌，再加入生粉，使肉表面形成薄层，加入少许花生，腌制10分钟。

步骤二

黑豆洗干净，沥干净水。生粉、蚝油、生抽、胡椒粉、勾兑成芡水。

步骤三

大火起锅，加入黑豆炒至爆出响声，目的去掉水分和豆的异味，使豆更香。

步骤四

大火起锅，加入1000毫升花生油，烧至六成热，转小火，拿走姜丝，塘鲺加入油中炸至微黄，捞起备用。

步骤五

锅中加入3碗水，加入黑豆，大火烧开，转小火煮40分钟，黑豆已经发胀，加入塘鲺，再焖煮20分钟，大火收汁，加入葱白和芡水，翻炒几下，即可出锅装碟，这样一道美味而有黄营养的佳肴便可享用。

问题一：埃及人不吃什么食物埃及人的主食是被称为“耶素”的不用酵母制作的平圆形面包，是少数仍以相当古老的无酵面包做主食的国家。进餐时，将之与煮豆、白乳酪和汤等一并食用。有时也吃米饭，煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙植物油。煮饭时，先将放入油和盐的水烧开，再倒入大米煮开后，用文火焖熟。吃的时候，米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。

埃及人口味偏重，喜欢浓郁、软滑、焦香、麻辣味道的。喜用盐、胡椒、辣椒、咖喱和番茄酱等调味品。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类，也爱吃豌豆、洋葱、南瓜、茄子、西红柿、卷心菜、萝卜、马铃署、胡萝卜等。

开罗名菜“哈妈妈”（即烤鸽子），是将一只或半只鸽子经浇油制后，连肉带骨一并食用的菜肴。“哈妈妈”肥瘦适度，酥脆可口，深得埃及人的喜爱。

埃及人不吃猪肉类食品，也不用猪皮制品。不吃除了肝脏以外的动物内脏及红烩带汁和没熟透的菜。他们忌饮用，但不戒啤酒，有时也用啤酒招待客人，而酸牛奶、咖啡、红茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等则是受欢迎的食品。埃及人吃饭时一般不互相交谈，平时不浪费食物，特别是“耶素”。他们忌讳**，认为**是不幸和丧葬的代表色。

每年 *** 教历九月埃实行斋戒。在“斋月”中， *** 每天从日出到日落，戒绝饮食，工作时间也相应缩短。斋月里每天太阳下山，饿斋才告结束，教徒们开始享用“早餐”，一些街道两旁，摆满了吃食小摊，有羊肉、棉饼、甜羹、干果等。在斋月里，人们喜欢在面条中掺入厚古薄今量的糖和素油，制成各甜食，有类似粉丝压的糖糕，有用木杏仁和花生做馅的油炸饺子等。

埃及的“惠风节”已有五千年的历史。节日这天，人们总是要吃上几个鸡蛋，吃点腌鱼和生菜，寓意万事如意，连年有余，充满生机。

问题二：埃及饮食习惯埃及人吃的最多的就是饼，他们的饼是外面很脆，里面空鼓鼓的，夹上一些小菜，吃着还是不错的，其他特色的就是富尔和塔米亚，库莎丽，我跟众信旅游团去玩的时候尝过，不过有点吃不习惯。

问题三：古埃及人吃什么？ 10分主要食物是肉类和禽类。

贵族人家每天都要吃牛肉，要么蒸煮，要么烧烤。乡村地主都饲养成群的牲畜，待到可以屠宰时，便杀来吃肉。此外，羊肉、猪肉以及野味也是古埃及人的美味佳肴。古埃及人食用禽肉也较为普遍，人们饲养鹅、鸽子等用来食用，也同样猎杀野鸭、野鹅、松鹤等多种野鸟。

尼罗河两岸肥沃的土地，是种植蔬菜、水果的理想场所。在埃及，人们每餐都有一定量的茎状或根状蔬菜，诸如甜葱、甜菜、小萝卜、圆萝卜和大蒜等。人们最常食用的蔬菜是莴苣。因为古埃及人认为，多吃莴苣有利于男人壮阳和女人增强受孕能力。

古代埃及人还很喜欢食用大蒜。当时的医学文献记载，洋葱和大蒜不仅有解暑作用，而且还能预防某些疾病，特别是埃及常见的眼疾。豆类植物也很受欢迎，人们食用的有扁豆、豌豆、蚕豆等等。埃及人吃水果吃的也比较多，有一种叫做“埃及果罚”的水果拼盘，就是用无花果、葡萄干、李子、枣和西瓜拼成的。