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排骨汤怎样去油腻
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 15:51:16浏览:13分类:美食推荐
冰块吸油:准备一个不锈钢汤勺,再把冰块放进去,把汤勺放到锅底,然后在表层绕上几个圈,就可以把上面的油给吸走。吸油食材吸油:可以用吸油食材来吸走油脂,像粉条、橘皮、腐竹、竹笋以及茄子,放进汤里吸油效果非常不错。面包片吸油:面包切成片状,放到汤里来回的拖动,可以把油给吸走。
1、冰块吸油:先准备一个不锈钢的汤勺,然后再把冰块放进去,把汤勺放到锅底,然后在表层绕上几个圈,这样就可以把上面的油给吸走,因为在低温环境下油是可以凝固的,这样就很容易把它去除干净。
2、吸油食材吸油:可以用吸油食材来吸走油脂,像粉条,橘皮,腐竹,竹笋以及茄子,放进汤里面吸油的效果就非常不错,也可以让汤的味道变得更好。
3、面包片吸油:可以购买一些馒头或者面包回来切成片状,把它烘干或者是晒干,用筷子夹住,然后再放到汤里面来回的拖动,这样也可以把油给吸走。
如何减少油腻:
1、买排骨的时候要买精排,尽量不要有很多的肥肉;
2、第一锅汤不喝,实现煮过一锅后,可以留作炖菜用,或者倒掉,第二锅加入热水后再煮,这样汤会很清淡;
3、加入一些吸油的食物或者除腻的食材,如:葱、姜、醋、白萝卜等。
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