随意又好吃的糖腌李子怎么做

用料

李子随意

白糖随意

蜂蜜适量

步骤 1

清洗李子。李子的挑选原则是:青，脆，酸。

步骤 2

用沸水泡李子，大概3到4分钟，泡到转为金**即可把水倒掉。（转色了继续泡久的话，李子吃起来口感没那么脆）

步骤 3

用小刀将李子划破，横竖随便划就可以了，我一般划6刀左右，当然啦划的越多李子越容易入味。

步骤 4

在划好的李子上面，撒上白糖，加以翻拌。之所以在白糖和李子的用量上面，写随意。是因为，我觉得没必要精确到多少克啦，基本上，有多少李子，你撒糖的时候大概撒多少糖，要变成图上的样子，到时候你心里也会有数的。多点少点都没关系，看个人口味，喜欢甜的，糖就多点，不喜欢甜，糖就少点。

步骤 5

最后一步，装瓶。不用加水。最后这些糖会融化，李子也会渗出水来。装瓶的时候可以再放些糖。我在最上面还撒了糖呢，糖多点没关系。为了增加风味，也可以放入少许蜂蜜。

1、腌制李子，把李子用清水清洗干净后，把李子装入玻璃容器里面用盐腌制。

　2、李子糖水，把李子用清水清洗干净后，用糖水熬李子，这样子做出来的李子比较甜。

　3、李子果酒，把李子用清水清洗干净后，放入玻璃容器里面用白酒腌制成果酒。

　4、李子炒大肠，首先把李子、大肠洗净，葱姜蒜爆香后爆炒大肠，等大肠快要熟了就可以放入李子，李子炒大肠非常好吃。

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