请指点下漂漂亮亮的元宝酥怎样做好吃呢？

材料

黄油85g，糖粉60g，鸡蛋1枚，普通面粉150g，奶粉10g，蛋黄1只，红豆沙100g

做法

1、红豆沙加少许水活成红豆泥，分成小份，搓成圆球备用

2、黄油切成小块，放入大碗，隔水融化后加入糖粉用打蛋器搅匀，然后加入鸡蛋搅拌成黄油糊。

3、将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中，搅成小团揉好，盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。

4、将饧好的面团分成合适的小团，捏成小碗状，将豆沙球放入包好，团成橄榄形，用圆柱形的裱花嘴在上面按一下，形成元宝形。在元宝表面刷一层蛋黄液。

5、烤盘中垫牛油纸，码好元宝坯。烤箱预热180度，放入元宝坯烘烤10分钟，取出再次刷上蛋黄液。继续烘烤5分钟即可。

小诀窍

圆柱形表花嘴没有，可以用矿泉水瓶瓶口代替

馅料可以随自己喜欢更改

主料：南美虾，250g

辅料：油，适量；盐，适量；胡椒粉，适量；紫苏叶，适量；蚝油，适量

步骤

1.南美虾半斤，从肚中用小刀剖开，一直到壳，取肠线。

加胡椒粉，盐，腌一下。

2.下锅油炸，虾肚中间会鼓起来，好似元宝。

3.苔条，取一小撮。拉开，撕成小段。

4.虾爆两次，起锅，倒出余油，放苔条，利用余油和余热，把苔条炒干，放入虾翻炒，苔条粘在虾上即可。

5.成品。

温馨提示

虾肚开刀要深，长，才能似元宝。

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