炒猪脾怎么做好吃，炒猪脾的家常做法

主料

猪脾

150克

青椒

50克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

适量

鸡精

适量

步骤

1.猪脾一条，洗净

2.辣椒切段

3.葱姜切段，猪脾切块

4.锅中烧热，倒入适量油，加入姜

5.爆香后，加入猪脾翻炒

6.倒入适量料酒，去除腥味

7.炒的变色时，加入青椒，翻炒几个个后加入盐巴，鸡精，即可出锅

小贴士

猪脾要炒的干干的，特别好吃

猪脾又名沙肝，怎么做才能激发其最大的美味值？

猪蹄粥的正宗做法

猪脾粥是一道营养粥品，制作原料有粳米、猪脾、猪肚等。

原料：

主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克。

调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克。

步骤：

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.　将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；

3.　葱姜洗净分别切段、片备用；

4.　取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；

5.　再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；

6.　锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成；

7.　把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可盛起食用。

猪脾的功效主要有以下几种:

1.提高身体的免疫力，治疗肿 瘤等疑 难 杂症，营养价值比较高。

2.猪脾中含有丰富的蛋白酶，可以水 解 身体中的蛋白质，适合消化不良的人群。

3.可以减轻白细胞的减少，可以提升血小板，对于骨 髓有一定的保护作用。

4.猪脾中含有大量的维生素和叶酸，可以刺激 造 血功能，保护肝脏，具有一定的滋补强 壮 功效。

很多人经常说错，猪胰子形状并不规则，有点像脂肪，但颜色较为灰暗，触摸有明显的颗粒状。猪脾脏扁平长条形，也叫联贴，长约12CM，鲜红色，上面挂些白油，两者形态不一样，作用也不一样，在没有香皂的年代，猪胰子皂可以说是风靡整个大江南北。猪胰子皂的去污能力极强，而且是纯天然的手工制品，所以还不伤手，对于冬季手脚冻裂、皮肤缺水干燥都有着非常大的效果。

猪胰腺我们农村在杀猪时，常常将猪胰腺在烀肉锅煮熟，切片蘸酱油或者大酱吃。有嚼劲艮啾啾的很好吃。也可以切条搭配蔬菜炒着吃！猪胰子也可以和肠油一起耗油，吃油梭子也很香酥！而且我们用猪胰子方法和别的农村有不同之处，猪胰子也叫猪胰脏，悠然记得卖猪肉的人是从那种板脂里淘腾出来的，是不规则的脂肪模样的东西，稍微带有粉红颜色。

是用来消化蛋白质等大分子物质的，没有毒素，猪胰实体.形似舌头,也有"猪横脷"的叫法，.其实它有很好的保健的功效和作用。有养肺润燥，健脾养胃的作用，在帮助消化的同时也美容养颜，但是很多人却都忽视了它。

形状不规律。猪胰脏颜色灰暗，捏上去有颗粒状硬物。猪胰子可不是猪脾脏，虽然两个长得很像，但要将二者区别开来。猪脾脏是扁平长条形的粉红色的内脏。在北方家庭是家家必备的生活用品，猪胰子肥皂不但去污能力超强，而且还具有一点的滋润效果，使用猪胰子肥皂洗手洗脸，能够起到很好的滋养作用，在冬天起到手脚不皲裂、不干燥的作用。不过现在不一样了，现在洗衣粉，肥皂，洗衣液，日用品应有尽有，只要你有钱，啥都能买上，现在的人们洗衣服都用的洗衣液，日用品以满足了市场的要求。

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