韭菜馅馄饨怎么做好吃

韭菜鲜肉馄饨步骤1

馅料：肉馅里加入两大勺水，搅匀后放入一勺大酱，一点酱油，加入少量盐，一大勺花生油，一点香油和鸡粉搅拌均匀

步骤2

泡开的海米剁碎加入肉馅中

步骤3

韭菜择干净后，用水浸泡一段时间，沥干后切碎，放进肉馅里搅拌均匀

步骤4

包馄饨：一家一个包法，无需比较，没有正宗之说

步骤5

以太后的手法为例，馅放皮子上，从上端卷一次，完全包住馅，然后两角对折即可~~很简单

步骤6

水烧开，馄饨下锅，看见馄饨一个个飘在水上鼓起来，就可以捞了，韭菜煮老了就不好吃了，还有种不好的味道

步骤7

碗里放虾皮、紫菜和香油醋，少量盐等，将馄饨连同煮馄饨的水一起放碗里，开吃

韭菜鲜肉馄饨成品图

饮食小常识

《本草纲目》记载正月葱，二月韭，就是说农历二月后生长的韭菜最适合人体健康。而吃韭菜最佳的时节，可从农历二月延至一整个春天

韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口，这是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐，根和茎贮存了大量养分

要注意的是，韭菜有春食则香，夏食则臭之说，要品尝至鲜之味，可要抓住春天的好机会

营养功效

春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处

韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环

常常手脚冰冷的人适合多吃韭菜，以达到温补的作用，韭菜纤维含量高，有润肠轻身之功效，还适合减肥人群~~~所以韭菜自古就享有春菜第一美食的美称

菜品特色

一次多包点，放冰箱里冻起来，想吃的时候丢一些~~~这可不是中式的快餐么，比那些洋快餐强多了，做早饭也很方便啊

放点胡椒才够味，如果是我吃，我还会放点辣油，很过瘾

在这个乍暖还寒，忽冷忽热的农历二月，不妨多吃些韭菜，让我们身体强壮起来，抵抗倒春寒，做一碗韭菜馄饨吧，连同热乎乎的汤，喝下去绝对暖和一天

用料

主料

韭菜100g

调料

食盐

适量

生抽

适量

调和油

适量

五香粉

适量

欧芹

适量

高汤

适量

韭菜猪肉云吞的做法

1.猪肉碎备好

2.加入盐，生抽，五香粉，油，调味拌匀

3.顺着一个方向搅拌。

4.加入切碎的韭菜，拌匀

5.用云吞皮包入拌好的馅。

6.水开后，放入云吞，盖上盖子，滚开后，打开盖子，浇上凉水，再煮开，浮起就好。

7.云吞捞出放入碗中，加入高汤和香芹，即可。

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