扁豆汤的做法-美容食谱

　蜜枣粉葛小豆扁豆汤的`制作材料：

　主料：葛根640克，赤小豆40克，扁豆40克，花生仁（生）80克

　辅料：蜜枣50克，陈皮5克

　调料：盐4克，花生油8克

　 如何做蜜枣粉葛小豆扁豆汤才好吃

　1. 蜜枣洗净;陈皮浸软去瓤洗净，赤小豆，扁豆洗净滴干水。花生肉洗净浸1小时，取起滴干水;粉葛去皮，洗净，切块。

　2. 把水煲开，下少量油及所有材料煲开，慢火煲4小时，下盐调味即成。

　 功效：

　1. 养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

　2. 补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

　3. 缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

　4.清热除烦、升清降浊、消脂祛肿

　 小帖士-食物相克：

　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

白扁豆鸭汤：用料：老母鸭1只（重约1500克)，鲜白扁豆200克(干品100克)，黄酒20克，植物油20克，精盐少许。

做法：(1)将老母鸭宰杀去毛，剖腹洗净，沥干，切成大块，备用；将白扁豆去杂质洗净，沥干（若是干品则需先浸泡30分钟）。

(2)起油锅，旺火烧热，鸭块放入锅中，先翻炒5分钟，加入黄酒10克、冷水少许，然后焖烧5分钟，至出香味时盛入沙锅中，加冷水浸没，再用旺火烧开，再加入黄酒10克和精盐少许，改用小火慢炖2小时，倒入白扁豆，再炖1小时即成。

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