龙眼酒的好吃做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 06:03:24浏览:12分类:美食推荐
龙眼酒
发酵法
龙眼酒是由龙眼做成的酒。龙眼果实汁多、含糖高、风味佳是酿造果酒的优质原料,试验表明在20℃下加糖至25%,可酿造出气味芬芳、风味优雅、色泽怡人的优质龙眼酒;也可加糖至28%制成半干果酒。龙眼酒的酿制是龙眼加工利用的一条好途径。今天给大家讲解龙眼酒的制作
龙眼直接发酵型
1. 首先将所要做的龙眼清洗干净!不要选择有爆开的龙眼
2. 清洗干净后把龙眼用手把皮拨开,带籽也一块去掉。然后一块放入发酵容器,发酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸
3然后放入冰糖(十斤龙眼加入2斤冰糖,最好用糖度计测量糖分,糖分达到12即可)搅拌均匀密封发酵30天即可(发酵时间与温度有关)
4.可以放入适量的蜂蜜口感更好
5发酵完毕后过滤即可得到成品酒。然后放入陶瓷缸进行密封窖藏
直接浸泡法
1.首先将所要做的龙眼清洗干净
2然后剥皮去核,放入发酵容器,发酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸
3.然后加蒸馏好的纯粮食白酒
4纯粮食白酒度数可以根据当地的饮酒习惯来定,一般建议度数不要太高20到三十度最好
5 白酒过完催陈机后直接把龙眼浸泡在白酒中浸泡20天即可。(如果想口感更好可以加入适量的冰糖)
龙眼酒的功效:口服。每次服10—20毫升,日服2次。龙眼酒的功效与作用:益气血、补心血、安神倍智。龙眼酒的功效与作用之龙眼酒的做法
龙眼酒的功效与作用之龙眼肉的禁忌
龙眼酒的功效与作用与禁忌1、一般人群均可食用,且适宜体质虚弱的老年人、记忆低下者、头晕失眠者、妇女食用。
龙眼酒的功效与作用与禁忌2、脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。
龙眼酒的功效与作用与禁忌3、有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后也不宜过多食用。
1.选择合适的时间吃饭。
桂圆可以有很多不同的吃法,比如直接泡水,煮粥,做汤。但是,不管是哪种方式吃桂圆,一定要选对时间。它是一种味甘性热的水果,最适合在天气变冷的秋冬季节食用。如果再选择吃桂圆干,会增加体内热毒,导致上火。
2.适量进食
龙眼干是一种具有明显滋补作用的食品。能缓解人体虚弱,还能养血安神。但过量食用后,对人体健康的危害也很大,不仅会诱发上火,还会使人出现高血糖或流鼻血等不良症状。正常情况下,健康人每天吃5 ~ 8个桂圆干最合适。
3.睡觉前吃东西
桂圆干对失眠有一定疗效,可以安神养心。所以睡前吃10个左右的桂圆干对我们的睡眠有好处。
4.早上吃。
早上吃桂圆干对我们的健康也很有好处。早上吃10个左右的桂圆干,可以健脾补气血,对我们的身体非常好。
桂圆干怎么吃
龙眼干富含总糖、维生素、视黄醇、烟酸等。此外,还含有粗蛋白质、维生素、无机盐等人体必需的营养成分。是常用的滋补品,直接吃或者用来泡茶、煲汤、糖水,味道都不错。能养心养性,宁心安神,滋补效果明显,性热,适合体虚寒性体质者食用。
1.直接吃。
桂圆干是一种可以当零食吃的食品。想吃的时候可以用桂圆干来缓解食欲,既能给身体补充营养,又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品。
2.浸泡在水中
将桂圆干泡水是其常见的吃法之一。通常,人们用它泡水时,可以去掉它的外壳,把里面的桂圆干和果肉直接放入茶杯中,用开水冲泡,然后代替茶叶饮用。此外,在泡水时,他们还可以加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等滋补成分,这样会更有效地补益气血,缓解身体虚弱。
3.龙眼绿茶
我们需要准备适量的桂圆干和一些绿茶。首先,我们去掉龙眼的皮和核,留下龙眼肉的部分。然后,我们用水把绿茶洗干净,把龙眼肉和绿茶同时放进一个容器里,用开水冲泡。
4.桂圆枣茶
需要准备桂圆干、红枣干、冰糖、蜂蜜,也是把桂圆的壳和核去掉,留下龙眼肉的部分。然后我们需要将红枣去核,将红枣切开,在锅中放入适量的水,水开后将红枣、冰糖、龙眼肉同时放入水中,小火煮30分钟左右。烹饪时,我们需要用勺子不停地搅拌。
5.桂圆米酒
龙眼肉在民间常用来泡米酒。冬春季节饮用,可以起到御寒、祛湿、保健的作用。酒里的龙眼肉捞出来和鸡蛋一起蒸,又香又甜,难以形容。
6、桂圆莲子八宝粥
这是一种非常传统的吃法。味道真的很好,食材多样,营养丰富。首先准备食材包括1个大银耳、25个莲子、15个干桂圆仁、20个枣仁、50个红豆、50克薏米、150克糯米和适量冰糖,将银耳用冷水浸泡,然后去黄蒂撕成小朵。莲子用牙签刺去剩余的莲心,桂圆去壳。清洗所有原料;将所有材料放入高压锅中,然后加入清水(比原料高10cm左右)煮。
7.桂圆红枣银耳汤
桂圆红枣银耳汤是汤谱。主料是银耳干、桂圆、红枣,辅料是百合、莲子、冰糖。特别适合体质虚弱的女性,具有美容养颜的功效。
先准备好银耳、桂圆(干)、枸杞、大枣(干)、冰糖等食材。,然后将银耳洗净,用温水充分浸泡,去蒂,掰成小块;桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。冷水煮银耳,转小火,加入冰糖,单向搅拌。小火炖1小时后,加入桂圆,加入红枣,继续小火炖1小时。当大部分银耳烧开,汤汁粘稠时,撒上枸杞,关火。
8、桂圆干炖汤
桂圆干炖汤也是常见的吃法。通常可以将桂圆干去壳后得到龙眼肉,然后与当归和适量的鸡肉一起放入炖锅中,加入适量的水,放入锅中,在水中炖三个小时。里面的桂圆当归鸡汤可以调制,可以用食用盐调味,取出后直接食用。这款桂圆当归鸡汤不仅能滋补身体,还能补血养颜。
9.桂圆羊汤
桂圆30克,羊腿750克,党参15克,红枣10枚,生姜4片,米酒20毫升。羊肉洗净,切块,放入油中炸,用姜和米酒炸透。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一起放入锅中,加入适量清水,用武火煮沸,文火炖3小时,用食物调味。可治疗气血两虚、头晕乏力。
10.桂圆红烧肉
你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干。将猪肉切成大小相近的大块,然后将猪肉焯水,将蒜和姜放入油锅中,先炒香,待香了,将焯水的猪肉放入油锅中,倒入适量酱油,将猪肉上色,放入料酒。继续放桂圆肉和红色腐乳进去。盖上盖子后,煮一个小时左右。我们可以试着用筷子戳肉。如果肉炖得不好,你可以加糖进去。汁液沥干后,再炖30分钟左右。味道会更好。
龙眼干作为食材,也可以作为菜肴中的配料,比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用。因为桂圆干的味道是甜的,可以给我们的菜肴增加一定的甜味,丰富口感,提升整道菜的营养价值。既包含了主菜的营养,又把桂圆干的营养输送到我们的身体里。
谁不吃桂圆干?
1.上火的病人不宜吃桂圆。
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