清蒸金鳟鱼的做法有哪些
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 07:00:11浏览:18分类:美食推荐
1.鳟鱼洗净去鳞
2.姜切窄片,葱部分切丝部分切花
3.料酒,生抽,蚝油,几滴醋,少许盐倒入小碗中拌匀,备用,也可以撒少许白糖
4.用刀在鱼身上切几道口子,切开鱼皮后刀斜着切下去支鱼骨处,鱼身两侧各切几道口,用刷子蘸调好的料汁均匀刷在鱼身上,在每道口中和鱼肚中都放入一点葱丝和姜片,再用刷子刷上一层料汁
5.我没有蒸锅,就用的炒锅,锅中倒入少量凉水,盘子装鱼放进锅里,盖上锅盖中火15-20分钟即可
6.出锅
7.再另取一只锅,热锅凉油,油热后放入花椒和部分辣椒丝,爆出香味捞出花椒和辣椒丝扔掉,鱼身上撒上葱花和辣椒丝,将烧热的油均匀浇在鱼身上,再将剩下的料汁浇上去,完成
文章导读
金是一种不可多得的鱼类,其中含有丰富的维生素、素、钙、铁、锌等,适量食用对人体有极大的好处。生活中金鳟鱼的吃法有很多种,其中最为常见,先把鱼切成块用和腌制半小时,之后在盘子里放入葱花、丝等,上面放上鱼就可以开火蒸煮了,大概半小时左右的样子就可以了。
一、清蒸金鳟鱼的做法
1、首先把鳟鱼切成小块,用酒和盐腌制半个小时。
2、打一个盘子,下面放上点葱丝,姜丝,并垫上一个芹菜,让盘子下面有一些空隙,这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。
3、坐上锅,大火烧开后,再把鱼放上。一直把鱼蒸熟后拿出来。
4、在鱼上倒上酱油,醋
5、最后炸花椒油,然后倒在鱼上。一道美味可口的清蒸金鳟鱼就做好了。
二、怎么辨别鳟鱼的好坏?
赤眼鳟,体长,略呈圆筒状,后段稍侧扁,腹部圆,外形似草鱼。头呈圆锥形,吻钝,口端位,口端位,呈弧形。上颌两侧有两对短小的须,下咽齿呈圆形,侧线鳞45(6-7)/(3-V)48。背鳍3,7-8,无硬刺。胸鳍1,14-15。臀鳍3,7-8。体背深灰色,腹部淡**。体侧及背部每一鳞片基部有黑色斑,组成体侧的纵列条纹。背鳍深灰色,尾鳍后缘黑色,其他各鳍灰白。
体长,略呈圆筒状,后段稍侧扁,腹部圆。体长约30厘米。头呈圆锥形,吻钝。口端位,口裂突,呈弧形。唇厚,上颌两侧有2对不明显的短须。下咽齿3行,顶端钩状。眼大。鳞圆形,侧线鳞43?48。背鳍7?8,无硬刺,起点与腹鳍相对,臀鳍7?8。体背深黑色,腹部浅黄,体侧及背部鳞片基部各有一黑色的斑块,组成体侧的纵列条纹,眼上半部有一块红斑。背鳍深灰色,尾鳍后缘呈黑色,其他各鳍灰白。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-18 小学一年级怎么描写鱼
- 02-29 海马长什么样?
- 12-14 鳟鱼的食用指南
- 12-14 清斑鱼与龙趸鱼的区别是什么?
- 12-14 长江下游铜头鱼是什么鱼
- 12-13 干烧鲅鱼的家常做法大全
- 12-13 鳟鱼怎么做
- 12-12 广东粤西地区叫的“海帽鱼”,字名是什么?
- 12-12 杭州鱼丸汤怎么做好吃
- 12-12 花脸鲢怎么做好吃,花脸鲢的家常做法
- 12-12 鲥鱼是什么鱼
- 12-12 土画眉好吃吗
- 搜索