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晚上吃牛肉干适合吗？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-10 09:05:08浏览：14分类：美食推荐

合适，但是要适量

牛肉干的营养价值

牛肉干里面含有非常丰富的肌氨酸，和其他的食物比起来要更多一些，所以可以让身体变得更加有能量，肌肉的力量也可以变得更强，在训练的前几秒钟里面基氨酸是肌肉非常重要的一种燃料，训练的时候可以坚持更长的时间。

牛肉干里面还含有非常多的维生素b6，能够让免疫能力变得更强，还可以让新陈代谢变得更好，蛋白质的合成变得更多，牛肉干里面含有肉毒碱，比起鱼肉，鸡肉都要高出很多，可以让脂肪的新陈代谢变得更快，对于想要锻炼身体的人来说是非常不错的。

牛肉干的做法

制作牛肉干需要准备的原材料有新鲜的牛肉，各种调料，孜然粉以及辣椒粉，所有的原材料准备好，就可以开始处理食材，牛肉切成条形状，和自己的手指头差不多就可以，然后放到盆子里面加入盐，味精，糖，酱油搅拌均匀，然后再裹上保鲜膜，腌制五个小时，味道可以更好。腌制好的牛肉取出来放到电饭锅里面铺好，要铺得均匀一些，然后按下煮饭键，等到跳到保温的时候再闷上几分钟搅拌一下，可以重复做这个步骤，一直到牛肉的水分差不多干的时候就可以取出来晾干，吃的时候加一些孜然粉以及辣椒粉，味道是非常不错的，做起来也非常简单，又更加健康一些。

制作牛肉干就需要挑选黄牛后腿上面的瘦肉，把筋膜去除切成长方块，然后再均匀的片成很薄的肉片，抹上一些细盐，卷成卷筒状放到竹筒里面，然后再放在通风的地方晾干，把晾好的牛肉铺在平地锅里面，然后放到木炭小火上面烤干水气，再放到蒸笼里面蒸30分钟，用刀切成适合的大小，重新放到蒸笼里面再蒸30分钟取出来放凉就可以吃了。

牛肉干如何保存

自己制作的牛肉干里面不会有添加剂，所以容易变质，一般没有办法保存太长的时间，很多人都非常苦恼，不知道如何保存才更好，大家就要注意牛肉干是不能冷藏的，应该放在干爽清凉的地方，如果放在冰箱里面，变质的速度会更快，而且也会影响到口感，所以自己制作牛肉干，一次性不要做太多，应该尽快吃完，吃不掉的放在干燥通风的地方。

也可以把牛肉干风干以后保存，这样可以保存更长的时间，北方比较干燥，如果保存得好，两个月左右是可以的，南方如果放到一个纸袋里面，塑料袋里面保存打开风干，应该可以保存一个月，大家在保存牛肉干过程里面，如果发现了变质情况就应该及时丢掉，不要再吃。

潮汕牛肉丸，是由黄牛肉的后腿经过，手工的千捶百打，制作而成，闻名中外。#头条星厨计划#

潮汕牛肉丸的口感是：Q弹酥软非常的有弹性，一种是让人尝了念念不忘的味道。

潮汕牛肉丸的经济价值：因为"潮汕牛肉丸"的口感和营养，让试过的吃客，都能一生难忘。所以现在除了潮汕地区卖的好，每天向外面运送的"潮汕牛肉丸”的数量也不亚于潮汕地区哦！经济价值，不可估量，可以说"潮汕牛肉丸"是潮汕的一张名片，也是汕头的一张哦！

潮汕牛肉丸，因为营养高，口感好，潮汕人非常的喜爱吃，而且对潮汕牛肉丸的痴迷的程度，能把潮汕牛肉丸，用来煮着吃，烤着吃，炸着吃，只为其吃到这个美味。而且潮汕牛肉丸也是一种百搭的食物，是吃了不长胖的食材，老少都适宜哦！

介绍了，潮汕牛肉丸这么多，现在我们就一起来给大家，这几种吃“潮汕牛肉丸”的吃法吧！

第一种：是最传统的吃潮汕牛肉丸吃法

潮汕牛肉丸煮粿条

这种煮法是，即可当正餐，点心和夜宵，好吃又顶饱，又营养。

一份标准的"潮汕牛肉丸粿条汤”一定有：牛肉丸、粿条、生菜，煮出来看了，让人有食欲。

吃入口，"潮汕牛肉丸"是美味又Q弹嚼劲香，粿条也糯而滑Q爽，非常的好吃，也是非常的家常哦！

第二种：是潮汕人餐桌上必备牛肉丸汤的吃法

潮汕牛肉丸煮生菜汤

一这道汤主要是由"潮汕牛肉丸"和生菜一起来煮，即可，简单中带着美味。

做法：起锅下水，把潮汕牛肉丸倒入锅中，沸腾后，让“潮汕牛肉丸”膨胀大一倍时，就下生菜，盐、油、味精和潮汕的油炸蒜头碎，即可，关火，

汤水是清中带香，而生菜脆爽、潮汕牛肉丸又香又Q弹，是一道非常家常的好汤哦！

第三种：是用潮汕牛肉丸来进行烧烤的吃法：

把潮汕牛肉丸"每一颗对半，切开，然后再认真搭配的准备，放烤炉上，涮上烧烤酱，用辣椒粉添味添色，洒上孜然粉，逼出香气，就即可出盘。