清香黄瓜肉片是怎么做的

前言

这道菜吃起来嘴里有黄瓜的清香

材料

主料：瘦肉、黄瓜；

辅料：大葱、干花椒、干辣椒

清香黄瓜肉片

1

黄瓜切片，葱切段

2

瘦肉切片，用水把血水泡出来，然后挤干水分，加淀粉，盐搅拌均匀。

3

锅热后加油，然后加肉下去炒到段红，然后加大葱，辣椒，花椒，黄瓜，盐，味精就出锅了

小贴士

如果不吃辣的，辣椒和花椒也可以不加的

食材明细

黄瓜1根

白糖8g

盐2.5g

米醋适量

白芝麻少许

亦舒堂火麻油1/2汤匙

原味口味

拌工艺

半小时耗时

简单难度

清香不辣凉拌黄瓜的做法步骤

1

黄瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和盐腌制20分钟

2

去水，浇上火麻油，醋并撒上些白芝麻装饰，清香不腻，爽脆可口。

3

美照·~

小窍门

1.清香不腻主要是用火麻油替代了香油，使得黄瓜更带有黄瓜的清香，更适合夏天吃。

2.腌制过后的水要倒掉。

3.除了可以放些白芝麻装饰，还可以加些香脆的花生米。

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