怎样在家做好吃的薯条
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 12:39:35浏览:15分类:美食推荐
以下是我在家做薯条方法:
先把土豆打皮。因为第一次学做,只买了二个小的土豆。
再把削好皮有土豆切成丝备用。
把土豆丝放在一个装了自来水的大碗里泡一下。
再放在水里面煮三分钟。
再把煮熟的土豆捞出来控水备用。控水是等下炸的时候不能有水的。
控干水后,放稍稍多一点的花生油开始炸薯条啦。
第一次炸不用炸太久,只需炸软就捞出来。
等薯条稍稍凉了,再放下去炸第二次。
慢火慢慢炸,一直炸成金**就关火。
捞出来控油。太多油是吃不下去的。
再放在盘子里,倒入一点番茄酱油。哈哈,自己都会炸薯条了,以后不用出去排队买薯条了。记得每个节假日,想吃薯条还要排好久才能轮到自己。现在想吃就自己做,味道也不错哦。
注意事项:
油炸食品少吃为好。不要一炸熟就吃,等凉了之后才吃。
炸薯条最好炸二次,那样炸出来的土豆才好吃。脆脆的软软的
炸薯条是我们平时区快餐店里几乎每次去都会点的东西。因为炸薯条酥脆可口,所以很受大家的喜欢。有些人就想,如果吃薯条非得去快餐店里,那不是太麻烦了嘛。我在家里能不能自己做炸薯条呢。答案是肯定的。下面就让我们来动动勤快的小手,一起来学习一下吧。如何在家炸薯条?
炸薯条做法很简单,方法是:
1土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。
2将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多土豆条会粘在一起。
3大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金**,就可以起锅了。
4起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法:
将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。
正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃,也容易做。选七八个大土豆,要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝,要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油。
风味吃法
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。
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