蝉脱壳的功效与作用 蝉脱壳的食用方式和注意事项

1 散风除热

蝉脱壳味甘，性寒，具有散风除热的作用，常用于风热表症，对于外感风热、发热恶寒具有一定的疗效，常与薄荷一起搭配，如果出现了热毒入侵的情况，可以选择蝉脱壳来食用。

蝉脱壳具有利咽的作用，对于咽喉肿痛以及音哑、慢性咽炎、咽喉肿痛、咽干、咽痒症状有一定的疗效，一般搭配香薄荷、橘梗及其苏叶等中草药材一起服用，能够使药效更佳，缓解咽喉不适的情况。

蝉脱壳对于风热引起的目赤、翳障，及麻疹后目生翳膜有一定的辅助治疗作用，搭配菊花、谷精草、白蒺藜，能够发挥明目退翳的作用，恢复眼部的健康。

蝉脱壳具有止痒止痛的作用，常用于麻疹不透，或者一些皮肤疾病，研碎以后直接涂抹在患有皮肤病的部位上，能够发挥止痒的作用，缓解痛痒难耐的情况，同时还可以预防手部搔抓导致皮肤病更加严重。

蝉怎么做好吃

干煸蝉蛹：

特色： 香辣、皮儿脆

主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条

辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉

做法：

1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。

4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。

主料：知了猴（蝉）30只。

辅料：油适量、盐2克。

步骤：

1、知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。

2、凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。

3、另起锅烧油，油量要多一些，油温烧至五成热时，倒入知了猴，小火煸炒，这个过程大概要八分钟左右，因为时间长，而食材又比较小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定时间，知了猴的外皮才会酥脆不发柴。

4、最后趁热撒上一些食盐，就可以上桌了。

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