podial lobes 是海胆的什么?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 15:56:49浏览:17分类:美食推荐
podial lobes 是海胆的足叶
海胆也叫“刺海螺”,是海八珍的一种,也称它为“云丹”或“海栗”。海胆味道鲜甜,质感细滑,分布范围很广,它与海星、海参同属棘皮动物。世界上已知的海胆有近千种,我国就有100多种,那么我国常见的海胆品种有哪些?
海胆也叫“刺海螺”,是海八珍的一种,也称它为“云丹”或“海栗”。海胆味道鲜甜,质感细滑,分布范围很广,它与海星、海参同属棘皮动物。世界上已知的海胆有近千种,我国就有100多种,那么常见的海胆品种有哪些?下面就和小编 一起来看看。
1、马粪海胆
马粪海胆属球海胆科,直径一般不超过5公分,是种小型海胆。外观上,刺短而茂密、呈绿棕褐色,因看起来像马粪蛋子而得名。我国北方沿海都有分布,时令通常在夏季,海胆**泽偏橙黄,口感较好。
2、虾夷马粪海胆
外观与马粪海胆相似,同属球海胆科,不过个头要更大些,直径大约6公分,棘刺分布均匀,呈红棕褐色。我国东北都有分布,海胆**泽偏橘红色,口感和马粪海胆相近。
3、紫海胆
紫海胆属长海胆科,也俗称“南方紫胆”,直径大约5-7公分。外观上,棘刺较长,呈现紫黑色泽,日本南部和我国东南沿海,包括台湾地区都有分布,紫海胆是典型的南方“品种”,时令大约是春末和夏季,海胆**泽偏淡**。
4、
光棘球海胆属球海胆科,也称“北紫海胆”、“大连紫海胆”,外观和紫海胆相似,但却不同科。光棘球海胆的每根棘刺长度比较平均,个头较紫海胆更大,约有6-10公分,外壳呈紫黑色或深褐色。我国东北沿海有分布,海胆黄颗粒感明显,偏淡**,口感不错。
5、黄海胆
黄海胆属疣海胆目疣海胆科,也俗称“海刺猬”,黄海胆棘刺较粗,长短参差,外壳呈黄褐色,海胆**泽淡黄。光棘球海胆和黄海胆是我国市场上常见的种类,光棘球海胆的时令在夏秋,黄海胆的时令在冬季。
6、赤海胆
赤海胆属球海胆科,也俗称“红海胆”,直径大约7-8公分,外壳呈红褐色。分布较广但太平洋沿岸资源量偏少,国内相对少见,时令大约在秋季,海胆**泽偏金黄,口感相对特别,甜度轻而鲜味浓。
7、白棘三列海胆
白棘三列海胆个头较大,可以长到10公分以上,因为棘刺参杂灰白色而得名;白棘三列海胆的分布靠南,我国台湾、海南都能见到,总体上口感不及北方海胆。
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