如何做麒麟脱胎这道菜？

做法：

取刚出生10到15天、重约一斤半、尚未开目的小狗一只，宰好去内脏，卷成一团。再选一中等大小新鲜猪肚，洗涤干净，一端切开小口，把小狗放入猪肚内，再投入五片老生姜、少量食盐和米黄酒。然后，用小绳线缠住切开的猪肚口，将整个猪肚放入陶钵内，加盖封密，置钵于锅中，盖紧锅盖，隔水文火炖1小时即成。开席时，把陶钵放在桌上，揭开封盖，立刻一股浓香夺钵而出。宾客趁热品尝，味厚而不腻，香浓而不燥，昔称“麒麟投胎”，为客家地区珍品菜肴之一，尤以长汀为最。

曲靖市位于中国云南省，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在曲靖市，有很多好吃的小吃街，以下是一些可以推荐的地方：

1.麒麟巷：麒麟巷是曲靖市最著名的小吃街之一，位于曲靖市麒麟区。在这里，你可以品尝到各种美味的小吃，如过桥米线、砂锅居、酸辣粉、烧豆腐等。

2.陆良特色小吃街：陆良特色小吃街位于曲靖市陆良县，这里是曲靖市著名的美食县，有很多好吃的特色小吃，如陆良臭豆腐、陆良烤鸭、陆良小吃等。

3.沾益特色小吃街：沾益特色小吃街位于曲靖市沾益区，这里是曲靖市著名的美食区，有很多好吃的特色小吃，如沾益辣子鸡、沾益烤鱼、沾益小吃等。

4.马龙特色小吃街：马龙特色小吃街位于曲靖市马龙县，这里是曲靖市著名的美食县，有很多好吃的特色小吃，如马龙烤鸭、马龙小吃等。

总结起来，曲靖市有很多好吃的小吃街，游客可以根据自己的口味和喜好进行选择。

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