大片鱿鱼怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 18:07:04浏览:16分类:美食推荐
鱿鱼须绝对是烧烤摊上的大热门,每每路过,有几个人敢说没被它的香味诱惑的?可是也都知道,路边烧烤不卫生,那就自己在家做吧,化身鱿鱼须烧烤达人,其实一点儿也不难。
刚好最近朋友送了一些鱿鱼给我,我决定把鱿鱼须做烧烤吃,而且做法简单又美味,20分钟就可以搞定。
接下来我们就来看看怎么做出美味的烧烤鱿鱼须。
准备食材:
鱿鱼须300克、生姜5克、沙茶粉1汤匙、孜然5克、洋葱半个、料酒1茶匙、植物油适量
制作方法:
1、把买回来鱿鱼须清洗干净,然后切成5厘米左右长段,再装入大碗中待用。
2、再把生姜洗干净,切成姜片;把洋葱洗干净,切洋葱丝。
3、再将切好的姜片、洋葱丝放入鱿鱼须中,并放入沙茶粉、料酒反复抓匀,腌制待用。
4、把烤箱200℃预热;将腌制好的鱿鱼须放在铺了锡箔纸的烤盘上,并刷上一层薄油。
5、接着将鱿鱼串放入预热好的烤箱内,烘烤10分钟左右。
6、然后取出再次刷上一层薄油,撒上孜然,再次入烤箱烤两三分钟就可以拿出来品尝了。
温馨提示:
鱿鱼须在清洗前,可放入加有白醋的清水中浸泡10分钟左右,能够很好地杀菌;无辣不欢的朋友们可以在撒孜然时,撒上适量辣椒粉同烤,这样烤出来的鱿鱼须会更美味
鱿鱼肚子里面只有两种东西可以食用,一是卵,靠底下两条长长的白的就是,还有就是膏,暗绿**的一团,但这些东西只存在大的鱿鱼肚中,小鱿鱼里面一概没有。
鱿鱼食用注意:
1、鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;
2、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
识别优质鱿鱼:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。
鱿鱼的功效
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
以上内容参考:人民网-鱿鱼胆固醇含量过高不宜多吃 吃鱿鱼要注意这几点
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