贝母怎么吃效果好

摘要：贝母是百合科贝母属多年生草本植物，是一种具有很高药用价值的中药材，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。贝母味苦性寒，具有清热止咳与补血的作用，是很好的镇咳药材。那么，你知道贝母的功效与作用有哪些吗？贝母怎么吃效果好呢？接下来就和小编一起来了解一下贝母的相关知识吧。贝母的功效与作用有哪些

1、散结消痈

贝母具散结消痈的作用。无论川贝、浙贝，二者皆有清热化痰，散结消痈的功效，可用于治疗痰火郁结多导致瘰疬之症，热毒壅结所导致的疮疡、乳痈之症以及治疗肺痈咯吐脓血、胸闷咳嗽之症，具有很好的疗效。

2、清肺化痰

贝母还有清肺化痰的作用，尤其是川贝母，川贝母性寒味味苦，可用于治疗内伤久咳，燥咳，咳吐燥痰、热痰之症，效果很不错。浙贝母味苦，具有清化热痰，降泄肺气的作用，多用来治疗外感风热咳嗽及痰热郁肺所导致的咳嗽等症。不过要注意，若是因为体寒引起的多痰，就不能使用贝母来治疗了，否则会加重体寒、加重病情。

3、解毒消肿

土贝母为葫芦科植物土贝母的干燥块茎，性味苦，具有解毒、散结、消肿的作用，可适用于治疗乳痈、瘰疬、痰核等症，具有很好的疗效。

4、抗菌作用

贝母还有一定的抗菌作用。有科学实验表明，川贝母对于部分细菌，如大肠杆菌、金**葡萄球菌等的分裂有明显的抑制作用，可以通过抑制细菌的繁殖起到抗菌的作用。

5、止咳润肺

贝母最常见的功效就是止咳润肺。因为它性寒味苦，可以有效的降低肝火，从而起到止咳润肺的作用。而且，因为它含有生物碱，可以直接作用于中枢神经，通过抑制神经反射来止咳。因此，在许多感冒药中都含有它的成分。另外，如果将它和连翘搭配使用，起到的效果会更好。

贝母怎么吃效果好

一、贝母蒸梨

1、准备材料

梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。

2、做法

①梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。

②将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。

③将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

二、贝母炖猪肺

1、准备材料

猪肺250克，雪梨，川贝母，冰糖。

2、做法

①将猪肺切片，加清水，用手挤洗去泡沫。雪梨去外皮，切成碎块。

②猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。

③每日1次，佐餐食用。

三、贝母甲鱼

1、准备材料

甲鱼500克，川贝母5克，黄酒5克，盐3克，花椒2克，姜5克，大葱8克。

2、做法

①将甲鱼宰杀，洗净。

②甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。

四、贝母海底椰炖猪骨汤

1、准备材料

猪骨500g、贝母10g、海底椰干20g、雪梨干10g、无花果干10g、干蜜枣2颗。

2、做法

①所有材料准备好。

②猪骨灼水去血水。

③将除贝母外的材料洗净。

④贝母用擀面杖敲碎，效用会发挥的更好。

⑤所有材料放入电子炖盅里，加适量冷水。

⑥可以另外加2颗干蜜枣。

⑦隔水炖3-4个小时，加适量盐即可。

贝母不能和什么一起吃

生活中很多的食物其实不管是外形还是特性都是差不多的，但是却并不代表可以将两种食物等同食用，因为它们有自己的一个特性，所以在食用的过程当中，我们需要自己注意。贝母反乌头、附子、草乌、畏秦艽、矾石、莽草，恶桃花，故不宜一同食用。

乌头为毛茛科植物，母根叫乌头，为镇痉剂，冶风庳，风湿神经痛，有回阳、逐冷、祛风湿的作用。乌头味苦，有大热，有大毒，贝母和乌头会发生反应，从而引起中毒。

附子用于回阳救逆、补火助阳，散寒止痛。附子的药性和乌头的药性差不多，都是味苦、大热、有大毒，贝母和附子不可同时食用，医生在开药的过程中会避免这两种要一起服用，以免发生中毒的情况。

贝母服用期间忌食辛辣、油腻食物。贝母是很清凉的药材，吃了之后尽量不要再喝菊花茶之类的的东西，也不要吃辣的，和热性的食物，尽量吃的清淡一点。

用料

主料

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红梨2个

辅料

贝母

6颗

冰糖

10粒

牙签

6根

冰糖贝母蒸红梨的做法

1.

红梨洗净，顶端三分之一处横切，露出梨核，用勺子挖去中心的核。

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2.

贝母药房都有卖，买回来后可以用擀面杖压碎，我是买好后让药房直接帮忙碾碎的。

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3.

把贝母冰糖分出一份量放入挖出核的梨中。

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4.

填好冰糖贝母后把另外半个梨对好位置扣好，叉上3根牙签固定好。

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5.

把固定好的梨放入小碗中上火蒸，上汽后转中小火蒸15分钟左右，梨熟软即可。

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6.

把蒸好的梨取出稍晾一下，连汤带梨贝母全部趁热消灭。

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