怎么拌凉粉好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 09:47:52浏览:12分类:美食推荐
鲜奶凉粉的做法详细介绍菜系及功效:学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱
制作材料:牛奶300克,西瓜200克琼脂15克,冰糖25克
鲜奶凉粉的特色:色彩红白鲜明,口感细腻。
教您鲜奶凉粉怎么做,如何做鲜奶凉粉才好吃
1. 将冰糖和琼脂熬化,过箩;2. 加入鲜奶煮开后,放入冰糖后置入冰箱制成凉粉,待用;3. 西瓜切成小粒;
4. 临吃时将凉粉切成小块,再放入西瓜粒即可。
小帖士-健康提示:鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素,可促进儿童生长发育。
香辣凉粉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
制作材料:豌豆1000克白砂糖20克,酱油100克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,大葱2克,大蒜(白皮)50克,香油2克,姜汁50克,花椒5克,植物油60克
教您香辣凉粉怎么做,如何做香辣凉粉才好吃
1. 将白豌豆洗净,用清水泡发后,换清水,磨成细浆,用双层纱布过滤,去渣取粉浆;
2. 锅置火上,烧热后放入植物油,加入水,待沸后下入粉浆不断搅拌,待粉浆逐渐浓稠后,用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下,即已成熟;
3. 将成熟的粉糊舀入容器中,冷却后即成凉粉,然后,把凉粉置冰箱中冷冻;
4. 大蒜去皮捣蓉,加入熟植物油和适量冷开水,调成蒜泥;
5. 冰糖粉碎后,加酱油溶化;
6. 吃时将冷冻的凉粉切成薄片或用凉粉刮子,刮成旋子粉,分盛碗内,淋入冰糖、酱油、红油、盐、味精、花椒油、香油、蒜泥、姜汁,再撒上葱化即可。
拌凉粉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱
制作材料:凉粉600克猪肉(肥瘦)100克,香干30克色拉油15克,豆瓣辣酱20克,酱油15克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,榨菜25克,大葱20克,大蒜(白皮)30克,辣椒油40克
教您拌凉粉怎么做,如何做拌凉粉才好吃
1. 炒锅放油,放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末。
2. 凉粉切宽丝,淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油),食前全部拌匀即可。
3. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃,十分可口。
拌凉粉的制作要诀:此菜虽为凉拌,却不能放入冰箱冷冻,以免绿豆凉粉失去弹性
小帖士-健康提示:凉粉50克含蛋白质2克,糖类15克,其热量相当于1份主食类
凉粉拌皮蛋的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 清热去火食谱 高血压食谱
制作材料:松花蛋(鸭蛋)150克,凉粉100克盐2克,味精2克,小葱5克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克
凉粉拌皮蛋的特色:清凉可口,香咸微甜。
教您凉粉拌皮蛋怎么做,如何做凉粉拌皮蛋才好吃
1.皮蛋去壳后切成小方丁,放入盆中;凉粉用凉开水冲凉,沥干水分切成丝;小葱洗净后切成葱花
2.凉粉和葱花一起放入皮蛋盆中,加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉,拌匀装盘即成
蒜泥拌凉粉的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 贫血食谱
制作材料:凉粉300克青椒100克大蒜(白皮)50克,盐3克,醋10克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
蒜泥拌凉粉的特色:酸中带辣,清香适口。
教您蒜泥拌凉粉怎么做,如何做蒜泥拌凉粉才好吃
1.凉粉用清水漂洗干净,切成小块装盘;辣椒去蒂和籽,洗净放沸水中烫一下捞出,切成碎片;蒜头剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥。
2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内,加入精盐、白糖、醋、味精、香油,拌匀即可。
耳丝拌凉粉的做法详细介绍菜系及功效:私家菜
制作材料:猪耳100克,凉粉200克花生仁(炸)20克小葱25克,辣椒酱30克,辣酱油16克,醋14克,酱油20克,花椒粉2克,盐3克,香油4克
教您耳丝拌凉粉怎么做,如何做耳丝拌凉粉才好吃
1. 豌豆凉粉用凉开水洗净,切成粗丝;2. 熟猪耳朵去尽残毛,除去耳心,切成同样粗细的细丝;3. 小香葱去根,洗净切粒;4. 碗内加入香辣酱、辣酱油、醋、豉油皇、花椒粉、盐、香油调成味汁待用;5. 盘内装入凉粉丝、猪耳丝,撒入油炸花生仁粒、小香葱粒,浇上味汁即成。
凉粉拌松花蛋的做法详细介绍菜系及功效:私家菜
制作材料:松花蛋(鸭蛋)150克,凉粉200克小葱10克盐3克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,胡椒粉3克
凉粉拌松花蛋的特色:清凉爽口,味道鲜美。
教您凉粉拌松花蛋怎么做,如何做凉粉拌松花蛋才好吃
1.松花蛋去皮,切成方丁;凉粉用开水冲洗后,沥水切丁,与松花蛋放同一盘内。
2.小葱洗净,抹干水,切成葱花,放凉粉内,加入精盐、白糖、味精、香油拌匀,食用时撒上胡椒粉即可
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