烤箱煎蛋的做法，烤箱煎蛋怎么做好吃，烤箱煎蛋

用料 ?

鸡蛋 1个

油纸 1张

烤箱煎鸡蛋的做法 ?

先用一个圆形的小碗把油纸放进去整形成圆形模具

取出放入烤盘

打入一个鸡蛋，上面撒少许盐

烤箱预热好180度烤5-8分钟（根据自家烤箱脾气调试）

稍稍放一会用手拨一下纸蛋就很轻松的脱离油纸

不错吧

还带着有层次的花边^?_?^

吃吐司吃汉堡夹一个鸡蛋真是太方便了

可以好多东西

蛋白糖，瓦片，天使蛋糕，费南雪，马卡龙，蛋白曲奇，柠檬蛋白派…………

a,蛋白糖

蛋白糖，溶豆糖，基本配料仅需糖跟蛋白。加上一点小巧思，颜值爆表。先看看基本做法：

蛋白：100g

糖：80g

柠檬汁 少许

做法：蛋白100g加少许柠檬汁，打蛋器中高速打发，出现均匀泡沫的时候，加三分之一糖，高速打，出现较细腻泡沫时，再加三分之一，高速打，蛋白霜发白，但依然是流质状时，加第三份糖。高速打发至8，9分发。装入裱花袋，挤入烤盘。烤箱90度，一个半小时。

b,花生瓦片

原料：花生25g 普通面粉75g 黄油40g 糖粉25g 蛋清2个

步骤：1 将熟花生装入保鲜袋中，用擀面杖擀成花生碎，备用。

2 蛋清用电动打蛋器打散，稍微带点粗泡即可。

3 黄油加糖粉用手动打蛋器搅打均匀，分次倒入蛋白液，每次都搅拌至完全融合后再加下一次。

4 将普通面粉过筛至黄油糊中，搅拌均匀。

5 倒入花生碎，混合均匀成粘稠的面糊。

6 用勺子舀1/3勺面糊放到铺好油纸的烤盘中，然后勺背沾水，将面糊整形成圆形薄面糊。

7 每舀一勺面糊都需勺背沾了水才整形。

8 烤箱提前预热，160度，中层，上下火，我烤了10分钟。

9 最后取出晾凉即可。

c，费南雪

原料：黄油57克、 杏仁粉32克、 低粉28克、糖40克（原方77克），蛋白2个、蔓越莓干若干

1、 黄油用小锅煮至焦黄，冷却到21度左右。

2、 烤箱预热175度，烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子，把杏仁粉均匀的撒在上面铺开，烤5-8分钟杏仁粉变成焦**即可。

3、烤好的杏仁粉和 低粉、 糖粉一起混合均匀，过筛备用。

4、蛋白打至起泡，加入过筛的粉类中混合均匀。

5、冷却的黄油倒入拌匀，即成为费南雪面糊。

6、碗盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。

7、隔天取出面糊，装在小纸模里，先装一层，里面放上若干蔓越莓干后再盖上一层面糊，上面依自己喜好做少许点缀。

8、烤焙：预热175度，中层上下火烤焙18分钟。

d，天使蛋糕

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