奶的拼音组词部首结构
作者:百变鹏仔日期:2024-04-17 07:59:49浏览:10分类:文字大全
奶的拼音组词部首结构:nǎi,部首女,奶酪、奶奶、牛奶、奶油、奶牛、奶妈、老奶奶等。
奶是奶类的统称,纯奶以及酸奶、奶粉、奶酪等乳制品是补钙的理想食物,且乳蛋白容易消化吸收,是不可缺少的优质蛋白质。
奶类是指哺乳动物的乳汁,是一种营养成分齐全,组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食物。奶类食物主要提供优质蛋白质、维生素A、核黄素和钙,经常食用的是牛奶和羊奶。奶类经浓缩、发酵等工艺制成奶制品,如奶粉、酸奶、奶酪、炼乳等。
奶的营养价值:
奶的成分十分复杂,含有上百种化学成分,主要是由水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体。奶的水分含量为86%~90%,因此它的营养素含量与其他食物比较时相对较低。
牛奶中的蛋白质含量比较恒定,约在3.0%~3.5%,羊奶1.5%,耗牛奶和水牛奶蛋白质含量>4%。牛奶的蛋白质主要由近80%的酪蛋白和约20%的乳清蛋白组成。酪蛋白属于结合蛋白,与钙、磷等结合,形成酪蛋白钙磷酸钙复合胶粒,以胶体悬浮液的状态存在于牛奶中。
酪蛋白对酸敏感,在20℃,pH4.6,其等电点时会凝结沉淀。乳清蛋白主要包括β-乳球蛋白和α-乳清蛋白,及少量血清清蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白和转铁蛋白。
乳清蛋白属热敏性蛋白,受热时易发生凝固。乳球蛋白与机体免疫有关。奶蛋白质消化吸收率为87%到89%,生物价为85,其必需氨基酸比例也符合人体需要,属于优质蛋白质。
乃组字组词语
乃组字组词语有:
仍 仍然
奶 奶奶
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丕乃 来乃 胡乃 何乃 乃今
乃若 乃情 乃其 乃昔 乃堂 乃公
乃心 乃父 乃蛮 乃耳 乃者 乃至
乃郎 非乃 而乃 尔乃 或乃 毋乃
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词语:
掏膺 掏擗 掏摸 掏擢 掏摩 刁钻促掏
掏
拼音: tāo , 笔划: 13
部首: 扌
同“掏”。
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