木耳黄花菜的做法

原料：黄花菜、胡萝卜、水发木耳、食用油、盐、葱、鸡精。

做法步骤：

第1步、煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。

第2步、煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次然后控干水份备用。

第3步、胡萝卜洗净切丝，水发木耳摘洗干净后切成条，葱切段。

第4步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。

第5步、放入黄花菜、胡萝卜、木耳翻炒至熟。（可加少许水翻炒）

第6步、调入盐、鸡精翻炒均匀即可。

木耳黄花菜怎么吃

　平时吃面的时候，大家是不是喜欢做拌面吃呢?而做拌面的时候，各种各样的卤是必须的，那么大家平时都喜欢吃什么样的面卤呢?下面为大家介绍的则是黄瓜菜木耳的卤，喜欢的小伙伴可以一起来学习一下。

　材料：猪肉馅、黄花菜、木耳、干香菇、鸡蛋、生粉、姜、酒、酱油。

　做法：1、将所有的材料全部准备好。

　2、黄花菜、木耳和香菇全部清洗干净以后，放入到清水中浸泡软，然后切成小段备用。

　3、锅内加入适量的油，油热了以后加入姜炒香以后，加入肉馅继续炒香。

　4、依次加入适量的酒、酱油炒香。

　5、加入准备好的黄花菜、木耳和香菇炒60秒以后。加入适量的清水大火煮开。

　6、加入适量的生淀粉搅拌均匀。

　7、再加入适量的鸡蛋液搅拌均匀。

　8、最后取出淋在面条上就可以了了。

　黄瓜菜和木耳是可以一起食用的，这两种食材并没有任何的忌讳的情况，下面从黄花菜和木耳的整体影响来为大家进行介绍。

　黄花菜成分中，含有人体所需的多种营养成分，尤其是其中的卵磷脂、粗纤维等等都是非常丰富的，更有表示，黄花菜具有可以降低血清胆固醇的效果，比较适合高血压患者食用。

　黑木耳的营养价值是非常高的，尤其是其中的铁含量油漆的丰富，在经常食用木耳的情况下，可以起到护肤、美容的效果，尤其是对于缺铁性贫血的效果更是非常的明显。同时在黑木耳成分中更是含有丰富的维生素K和胶质，这两种物质的主要作用则是可以帮助减少血栓的出现，尤其是可以防治动脉粥样化以及冠心病的效果，同时还可以帮助消除身体内的杂质。表示，在黑木耳成分中更是含有可以抵抗肿瘤活性的物质，经常食用可以起到防癌以及抗癌的效果。

　1、补气血：木耳中的铁含量是非常丰富的，一般每100g的黑木耳含铁185mg，他的铁含量甚至要比绿叶蔬菜还要高，一般要比菠菜高20倍，比猪肝高7倍。而铁元素的主要作用则是可以保证皮肤的光润，同时还可以有效地预防缺铁性贫血的问题，在预防动脉粥样硬化以及冠心病方面效果也是尤其明显的。

　2、减肥防癌治便秘：黑木耳克有效的促进胃肠的蠕动，尤其是在排出身体内多余杂质的时候，效果也是非常明显的，在经常食用的情况下，还可以有效地预防直肠癌以及消化系统西塔癌症的作用。

　3、清肠胃：实际上木耳有着不错的可以清楚体内灰尘和杂质的作用，可以在胃肠内帮助消除身体呢得有害物质，尤其是在清理胃肠的时候，对于化解胆结石和肾结石方面的效果也是非常明显的。

　1、尖椒肉丝卤：将准备好的尖椒和肉切丝以后备用，锅内加入适量的油，油热了以后，加入尖椒丝和肉丝超想以后，再加入适量的生抽、老抽炒香就可以了。

　2、肉末茄子卤：首先先将肉丝放入到锅内炒香以后，加入茄子丝继续炒香，加入适量的调料，最后用水分勾芡就可以了。

　3、西红柿鸡蛋卤：锅内加入适量的油，先将鸡蛋超想以后，加入西红柿继续炒出汁，然后加入适量的盐调味后就可以了。

　4、肉末豆角卤：首先将猪肉和豆角切碎以后备用，先将肉末炒香以后，加入豆角继续翻炒，最后加入适量的雅安和老抽调味后就可以了。

　5、香菇酱卤：首先将面煮好以后，加入适量的香油和香菇酱搅拌均匀就可以了。

　1、存放位置：做好的面条卤需要存放在冷冻室的最下一层或者是保险的位置，这样才能保证卤子不会滋生太多的细菌。

　2、放置时间：通常情况下卤子的存放也是有时间限制的，一般在冷藏室内存放2天时间，如果存放在冷冻室，可以保存7天的时间。

　3、凉透以后放在冰箱内存放：热的卤子会滋生很多的细菌，因此大家在平时存放的时候，需要在晾凉以后，放入到保鲜盒内放入到冷冻室内保存就可以了。

　上文中为大家详细的介绍了一些卤子的制作方法，整体上来说是非常简单的，卤子的制作主要是根据材料来确定的，大家可以根据自己的实际情况进行制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

　 木耳黄花菜都是很常见的食材，它们里面含有的营养物质也非常丰富，把它们搭配在一起吃就非常适合，但也应该注意清洗干净以后再做，这样才不会对健康造成危害，下面就给大家介绍一下木耳黄花菜怎么吃。

　可以做木耳黄花菜炒肉，需要准备生姜，葱，淀粉，白糖，料酒，酱油，猪肉，木耳以及黄花菜，先把木耳黄花菜放到水里面浸泡一下，把杂质有效去除，然后再把黄花菜的根部去掉，木耳的根部也需要去除，然后再撕成小朵，猪肉清洗干净以后切成丝，放到容器当中，加入适量的白糖，酱油以及料酒搅拌均匀，腌制十几分钟，锅中加入适量的油烧热，肉丝放进去翻炒变色，生姜，葱放到锅中翻炒均匀，然后再加黄花菜，木耳，加入适量的水，酱油翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会儿，鸡精，盐放进去翻炒好以后就可以出锅吃了。

　还可以做木耳炒黄花菜，需要准备蒜，葱，盐，酱油，食用油，黄花菜以及木耳，先把木耳放到水里面浸泡一下，黄花菜也是需要泡发后，然后再把杂质去除清洗干净，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，把蒜蓉放进去翻炒一下，再加入黄花菜以及木耳翻炒均匀，酱油，盐添加进去继续翻炒熟以后就可以吃了。

　还可以做黄花菜白果炒木耳，需要准备油，盐，料酒，木耳以及黄花菜，把食材全部都处理干净，然后再把油放到锅中烧热，木耳放进去翻炒均匀，再加入白果以及黄花菜调味料放进去翻炒几分钟，这样就可以吃了，味道好，营养价值也很高。

　还可以做白扁豆黄花菜木耳炒肉丝，准备生姜，葱，扁豆，酱油，盐，淀粉，木耳以及黄花菜，先把扁豆清洗干净切成丝，再放到水里面焯烫一下，木耳，黄花菜泡发清洗干净，把肉洗干净切成丝，再加入适量的料酒以及淀粉搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去翻炒一下，肉丝放进去炒熟后加入木耳，黄花菜以及扁豆丝，全部翻炒均匀以后就可以吃了。

　还可以做肉泥木耳炒黄花菜，需要准备料酒，生姜，葱，肉泥，木耳以及黄花菜，先把黄花菜木耳浸泡清洗干净，然后再把水份挤干，锅中加入适量的油烧热，生姜，葱花放进去翻炒均匀，肉糜放进去翻炒，再加入适量的料酒，黄花菜，木耳放进去翻炒均匀，加入适量的水以及鲜汤，鸡精，盐放进去翻炒均匀，一直炒到黄花菜，木耳熟透以后就可以出锅了。

　木耳黄花菜是可以搭配在一起吃的，把这两种食材搭配在一起吃是比较经典的家常菜，营养也非常丰富。

　木耳的营养价值是非常丰富的，想要把木耳处理的干净，那么就要注意把它放到冷水里面进行浸泡，大概浸泡一个小时到两个小时左右，然后再把根部硬的地方剪掉，加入适量的淀粉抓均匀，能够把脏东西吸附，可以把木耳褶皱里面的沙粒及小杂质去除干净，然后再把木耳捞出来，水淀粉倒掉，里面有很多脏东西，再用清水反复清洗几次，这样木耳就可以处理的比较干净一些，还可以用面粉或者淘米水来清洗，同样可以把木耳里面的杂质给有效去除干净，这样就能够让木耳的口感变得更好或者把木耳浸泡后加一些米油，醋或者食盐揉搓后清洗干净。

　宝宝到了一岁左右就可以适当的吃一些黄花菜，里面的卵磷脂含量还是非常高的，能够让大脑功能得到有效改善，让孩子的记忆力变得更好，而且还可以让注意力不集中的问题得到有效解决，给宝宝吃黄花菜一次性一定不能添加太多，否则就会影响到消化功能。

　上面介绍的就是木耳黄花菜的正确食用方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些木耳黄花菜可以起到美容养颜，降低血压，降低血脂作用，利尿通乳以及解除毒素清热的作用也是非常不错的。

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