粉煮肉的做法

用料：五花肉一块调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱.

做法：1、五花肉切片。

2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

4、把准备好的3放锅里炒。

5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

可去超市直接买袋装做米粉肉的米粉

猪肉煮米粉

主料

米粉

3个

猪肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.放姜蒜下去起锅

2.将瘦肉切开待用

3.放水进去煮滚

4.然后再浸泡好的米粉放下去

5.待米粉滚开软化了就可以了

小贴士

米粉要浸软化了再放下去,这样可以缩短时间

百科狗 baikegou.com