蜜汁烤翅怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 02:45:09浏览:12分类:美食推荐
蜜汁烤翅做法一,
材料
翅中二斤,花椒面,五香粉,胡椒粉,糖,料酒,老抽
做法
1.把翅化开后,用刀在翅中上划上几刀,方便入味然后,用花椒面和五香粉还有胡椒粉还有糖,料酒,老抽把翅中腌三个小时。
2.在烤盘里铺上锡纸,在锡纸上抹上油,铺上一层土豆片,再把翅中放在烤盘里。
3.在上面刷上下层烤肉酱,250度烤20分钟后,拿出来翻面,再刷一层酱,再烤25分钟就可以吃了。
做法二,
材料
鸡中翅8支,烤肉酱2大勺,蜂蜜1大勺,黄酒1小勺,五香粉,白胡粉,花椒粉少许,烧烤用的辣椒碎适量,葱丝适量,姜丝适量
做法
1.鸡池洗净,用尖刀在两面多扎些小眼,以便更入味。
2.所有调料混合(辣椒碎不放),与鸡翅揉搓一会儿,码好,用保险膜包好,放冰箱腌三小时,中间取出翻个身。
3.烤箱220度预热,烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎,烤半小时,开吃!
小诀窍
1、用蜂蜜是为了颜色更好看,如果不喜欢蜂蜜烤过的特殊香味,可以用红糖代替,再不喜欢,改用白糖,不过那就得加点儿老抽上色了。 2、烤肉酱用市面上随便哪种都行,我也喜欢用“大喜大”烤牛肉的酱。 3、辣椒碎要入烤箱之前放,谁吃喜欢辣的在谁的翅里放,互不干扰
做法三,
材料
鸡翅,料酒,酱油,盐少许,油,烤肉酱,黑胡椒粉,熟芝麻几粒
做法
1.鸡翅洗净,用刀在背面划两道以便入味。
2.用料酒、酱油、少许盐将鸡翅腌制2小时。
3.烤箱200度预热。
4.在腌制好的鸡翅表面刷一层油,用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出。
5.打开锡纸,将烤肉酱、少许油、黑胡椒粉,刷在鸡翅上,放入烤箱上层继续烤10分钟(不需要再包锡纸啦)。
6.中途翻面,再刷一层酱料,烤5分钟,再翻到正面烤5分钟左右,待鸡翅表面金黄即可装盘上桌啦。偶为了好看表面洒了几粒熟芝麻。
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