美国寄宿中学的三餐食谱

美国寄宿中学的宿舍环境大多是比国内好很多，不仅可以自行设计，在人数上还不会很拥挤。那么你要问了，住宿问题解决了，那饮食怎么样啊?寄宿学校的食堂伙食咋样? 美国寄宿中学的食谱大多以美国各州当地当季的食物为主，口味也比较当地化。考虑到国际生的饮食习惯，学校也会提供一些适合国际生的食物。所以一般来说，国际生会很快适应当地生活。

　下面就列举一所学校的三餐食谱供大家了解：

　周一

　早餐：玉米片、水果、牛奶、果汁，三明治、烤香肠

　午餐：蔬菜汤、三明治、汉堡、沙拉

　晚餐：甜点、薯条、烤土豆、西班牙炒饭

　周二

　早餐: 果汁、牛奶、炒蛋、麦片粥

　午餐：烤奶酪、牛肉汉堡、素汉堡、混合蔬菜沙拉

　晚餐：意大利面、菠萝面包、豌豆、烤土豆

　周三

　早餐: 苹果沙拉、燕麦片、玉米饼、果汁、牛奶

　午餐：烤奶酪、西班牙炒饭、黑豆沙拉、面包棒、玉米饼

　晚餐：法式薯条、甜点、面条、汤、水果沙拉

　周四

　早餐：香葱面包、煮鸡蛋、蔬菜汤、玉米饼、果汁、牛奶

　午餐：室外烧烤面包、蔬菜沙拉、烤奶酪、素汉堡、馒头

　晚餐：蛋炒饭、法式蛋挞、炒洋葱、苹果、香蕉

　周五

　早餐：奶酪煎鸡蛋、面包圈、香肠、玉米煎饼、牛奶、果汁

　午餐：水果馅饼、牛肉汉堡包、蔬菜汤、甜点

　晚餐：鸡肉海鲜、豆腐、蔬菜、蛋炒饭

　周六

　早餐：法式烤面包、燕麦粥、苹果沙拉、果汁、薄煎饼

　午餐：火鸡三明治、土豆泥、西红柿汤、意大利面、水果沙拉

　晚餐：海鲜汤、炒米饭、蔬菜、烤鱼

　周日

　早餐：煎鸡蛋、香肠、炸面包圈

　午餐：鸡肉馅饼、热燕麦粥、蔬菜、土豆泥

　晚餐：披萨、甜点、沙拉、冰淇淋

　以上便是寄宿学校一周的食谱，但是每个学校每周都会有变化。美国寄宿中学大多都有自己的营养师，营养师会根据学生的身体情况及当季的蔬菜水果来指定学生每周的菜谱，并保证学生的营养均衡。

　延伸在美国顶尖私立高中，全校聚餐会是一件非常正式的事，参会有严格的仪式、学生也必须在参会上遵守礼仪。因为这样的原因，很多私立学校会有一大一小两种食堂，大食堂往往是传达学校精神的地方，小食堂则是学生轻松就餐、交朋友、讨论问题的地方。在重要聚餐会上，学生和老师们都会一起用餐。美国私立寄宿高中非常强调?社会服务?，学生可以申请担任?学校向导?，宿舍管理员，食堂侍应也是志愿者工作之一。有些学校则要求每个学生每年必须做一回餐厅侍应生。

一直搞不明白为什么在美国的中餐馆把自己逼格搞这么低

1、特大啃

Turducken是最具创意的美国本土食物。先是拿一只火鸡，然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸。

这道菜通常是在美国的一些盛大节日里才吃得到，像美国的国庆日（每年7月4日）、感恩节、圣诞节。

2、布法罗辣鸡翅

Buffalo Wings将鸡翅放到油中炸至焦脆，沾着熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盘底的蔬菜，因吸收了鸡翅上掉下的油，再普通的蔬菜也变美味了。这道菜既不油腻，又很有口感。

3、科布色拉

吃了那么多油腻的食物后，再怎么喜欢油炸食品的美国人，也会觉得腻的，因此，这时来一份色拉是最好不过的了。不过美国人吃的色拉同欧洲人吃的绿青菜加红番茄是完全不同的。

美国人做色拉时，是一定要有足够的肉类种类和重量，而且还要有牛油果和奶酪。一盘很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸鸡肉、牛油果、鸡蛋粒、蓝奶酪等各种觉得能放进去的都可以加入。

4、冰激凌

1937年，来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。

虽然曲奇饼干在美国人民的生活中颇受欢迎，但美国人依然总是设想能把这美味发展得更好。后来，因为一个人的懒惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇饼干的生面切成小块，拌在冰激凌里，即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream！

5、果塔饼干

S'mores在美国非常流行。其饼干用的是英国的Graham crackers，如果是单纯的饼干的话，美国是没什么人吃的。

美国小孩野炊时经常会在中间夹一块软糖块，穿在棍子上烤着玩，但基本也是不吃的。后来有了一种新吃法就是在中间夹一块肉桂块，和在一起，美国人就喜欢吃了。

早期的中餐馆都是由外行的老华侨无师自通的烹调法“传承”下来。直到如今，从业的中、青年一代，用他们的话说，在国内洗干净脚上的牛粪上飞机，到了美*国拿起炒勺当厨师。我朋友的亲戚就开着这样一家的中餐馆。其中一位厨师从业时间十六年，竟然不懂专业术语而交谈不畅，把“糖醋”、“芡汤”、“豉油皇”称作“甜酸水”、“白汁”、“黑汁”！吃饭时问厨师这辣鸡丁是什么菜，为什么放芝麻炒，厨师说，这是川菜，叫“麻辣鸡丁”，不放芝麻，怎么叫麻辣？听后几乎晕倒，胃口全无！

还有问老板菜谱上的“本楼炒饭”是什么，他说里面有什么什么配一起炒的做法就叫“本楼炒饭”。看着我一脸疑惑，老板追问，有什么不对的地方吗？很多中餐馆都是这样做的。我说确实很多中餐馆都有这道菜，你这本菜谱是参照别的餐馆是吧？他说同行业互抄菜谱很正常的做法。我当时笑而不答，在老板一再追问下，我说，所谓“本楼”，是指餐馆的名字叫“××楼”，它的特色炒饭，称作“本楼炒饭”。但很多餐馆包括你的这一家并不叫“××楼”。

在菜式中，把猪、牛、鸡、虾一起炒的做法，相信国内厨师闻所未闻。包括北京人没见过的“北京鸡”、四川人没吃过的“四川鸡”，广东特色套餐里竟然有“蒙古牛肉”等等，还美其名“美式中餐”。其实以内行的评价，简直是不入流，只不过老外不明就里。以粤菜为例，做得比较好的基本上都是广州、香港的专业厨师。不是歧视偏见，是事实。

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