芝麻香菇肉饼的做法，芝麻香菇肉饼怎么做好吃

材料

主料：中筋面粉500g、低筋面粉200g、瘦肉糜500g、香菇50ml；

辅料：猪油150g、白砂糖适量、姜适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、葱适量

芝麻香菇肉饼

1

中粉加糖猪油水和成水油皮，低粉加猪油100G和成油皮，各醒10分钟

2

肉沫香菇葱倒入盘里

3

加盐味精五香粉姜生抽

4

搅拌好

5

把水油皮和油皮各分成六份

6

水油皮包上油皮

7

赶开卷起来在醒十分钟

8

包上香菇肉馅，粘上芝麻

9

电饼档放油下去煎两面金黄

10

完成

冬菇蒸肉饼是一道很受欢迎的家常菜，它主要是用到冬菇和猪肉这两种食材，做成肉饼的形状，特别的好吃，下面一起来学学冬菇蒸肉饼是怎么做的吧。

冬菇蒸肉饼的做法

材料： 猪肉 100克、干冬菇 25克、姜少许、糖适量、生粉适量、酱油适量、盐适量

做法：

1、冬菇先泡发好，然后剁成细末

2、猪肉剁成细末。

3、然后把肉末与冬菇末放在一起

4、加入适量的盐、适量的糖、适量的生粉和酱油。

5、顺着一个方向不停地搅拌混在一起的肉末和冬菇末，直到搅的有点费劲，就可以了。

6、然后把它装在一个小碟子里。

7、上锅蒸15-20分钟，然后就可以上桌了。

冬菇蒸肉饼蒸多少分钟

15-20分钟。

蒸制容器最好用金属盘，导热快，受热均匀，肉饼容易熟。蒸的时间控制好，时间长短要看你的分量。

冬菇蒸肉饼的功效

1、冬菇为美味珍肴 ，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效。冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

2、冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

冬菇蒸肉饼蒸用什么肉好

冬菇蒸肉饼选的是五花肉，然后用刀一下一下地剁出来的，比机搅的要好吃很多。

我们都知道要用半肥瘦的猪肉，做出来的肉饼才不会口感很柴。但是如果一股脑剁碎在一起的话，做出来的肉饼表面往往浮着一层油，口感不太清爽。将肥肉和瘦肉分开处理之后，就不会有这个问题了。

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