日式小豆羊羹怎么做如何做好吃

日式小豆羊羹的做法

1.

准备所需食材；

2.

将100克红小豆放入锅中，加入200克水煮熟；

3.

煮熟的红小豆分3次放入料理机中，加水打成细腻的豆沙；

4.

将打好的豆沙放入小锅中；

5.

取20克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；

6.

将小豆沙小火慢慢熬开，边熬边用勺子搅拌，以免焦糊；

7.

将120克蜂蜜，倒入豆沙中，搅拌均匀；

8.

捞出琼脂，加入350克水放入盆中，小火慢煮；

9.

一边煮一边搅拌，直到琼脂全部融化；

10.

将琼脂与小豆沙混合，搅拌均匀；

11.

将混合后的小豆沙倒入模具内，送入冰箱冷藏70分钟；

12.

将盐渍樱花放入清水中浸泡；

13.

中间换水3-4次后，将樱花取出整理好形状，备用；

14.

将牛奶中加入10克蜂蜜，搅拌均匀；

15.

再次取出4克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；

16.

将冷藏好的小豆羊羹杯取出，放在盘子中备用；

17.

捞出琼脂，加入170克水放入盆中，小火慢煮，直到琼脂全部融化；

18.

将70克琼脂倒入牛奶中，混合均匀；

19.

盛入羊羹杯中（不要满杯），摆上樱花，送入冰箱,约20分钟凝固后取出，再将琼脂溶液倒满羊羹杯，送入冰箱冷藏20分钟左右即可

羊羹的解释

[a kind of cake]

一种 精致 的点心,用琼脂、赤小豆和砂糖制成 详细解释 (1).以羊肉制作的羹。 《战国策·中山策》 ：“ 中 山君 飨都 士大夫 ， 司马 子期 在焉。羊羹不遍， 司马子期 怒而走於 楚 。” 《南史·毛修之传》 ：“ 修之 尝为羊羹荐 魏尚书 ，尚书以为绝味。” (2).用赤小豆粉、琼脂、砂糖等制成的一种糕点。如 天津 栗羊羹。

词语分解

羊的解释 羊 á 哺乳 动物 ，反刍类，一般头上有一对角，品种很多：绵羊。黄羊。羚羊。羊羔。羊毫。羊肠线。羊肠小道。 姓。 羊 á 古同“祥”，吉祥。 部首 ：羊； 羹的解释 羹 ē 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。 鸡蛋 羹。 部首：羊。