手摇饮料太甜　自制低卡蔬果冰沙

多喝含糖冰品饮料，小心容易发胖！专业营养师指出，市售全糖冰品中，每100毫升就含有10 公克的糖，相当于摄取40至60 大卡的热量，若加上花生、核果及巧克力脆皮，热量更可能高达300至400大卡，等同1碗白饭热量，会造成肥胖危机；不妨自制热量低的蔬果冰沙，吃了无负担。

台北市立联合医院忠孝院区营养科主任洪若朴指出，市售冰品冷饮热量都不低，1罐可乐有180卡，就算纯果汁也有120至150大卡，随便吃就等于吃下半碗饭的热量；而1杯珍珠奶茶有280大卡，大盘刨冰淋上糖水，热量也很惊人，相当于1碗饭。

事实上，爱吃冰的人未必得买现成冰品，可将新鲜的葡萄洗净后，放入冰箱冷冻库做成葡萄冰；而香瓜、芒果、香蕉等水果去皮切丁后，也可冻成水果冰，不但营养卫生，热量较低，风味也不输冰棒，民众不妨在家自己动手做做看。

健康风　蔬果冰沙DIY

而为让大家能吃到健康蔬果冰沙DIY，营养师洪若朴特别设计鲜甜「多纤、低卡」蔬果冰沙，强调健康自然风，口味多变化、使用五彩缤纷（红、橙、黄、绿、紫）的蔬果植物性食材，其中富含丰富维生素、矿物质、纤维素及抗氧化剂。

建议选用当季新鲜红萝卜、芒果、百香果、凤梨、葡萄柚、奇异果等，制成的冰沙，则不但鲜甜、多纤、低卡、不添加任何人工甘味剂，更重要的是天然原味，一样可以达到所需要的口感，而且健康无负担。

《蔬果冰沙食谱》

1.胡萝卜柳丁冰沙

材料： 胡萝卜20 公克、柳丁2 颗、柠檬1/8 颗、蜂蜜1 汤匙、冰块少许、薄荷叶适量。

做法： 将胡萝卜及柠檬洗净去皮切小块，使用果汁机制作胡萝卜汁约100ml，倒入制冰盒中结成胡萝卜冰砖。将胡萝卜冰砖及柳丁、蜂蜜、冰块加入果汁机中，打成雪泥状，倒入杯中装饰上薄荷叶即完成。

2.葡萄柚冰沙

材料： 葡萄13 颗(不去皮)、葡萄柚半颗、蔓越莓果干5 公克、冰块少许、薄荷叶适量。

作法： 葡萄洗净后放入冷冻库。用少量热水将蔓越莓果干泡软备用。将葡萄与泡软的蔓越梅果干放入果汁机中打成雪泥状，倒入杯中装饰上薄荷叶即完成。

3.双色奇异果冰沙

材料： 绿色奇异果1 颗、**奇异果1 颗、苹果半颗、冰块少许、薄荷叶适量。

作法： 所有材料去皮后切小块放入冷冻库。使用果汁机将所有材料打成雪泥状，倒入杯中装饰上薄荷叶即完成。

营养师小叮咛：

吃冰要挑对时间，不要空腹吃冰，还有.运动完不要马上吃冰；生理期前后也不要吃冰。挑选冰的种类上，则应挑热量低一点的，通常同重量的冰棒热量会比冰淇淋低，而馅料则不要太甜，避免热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好，减少肥胖机会。

既简单又好吃的夏日饮品

夏日饮品--水蜜桃酸奶

菜谱简介 这款饮品，不仅简单，而且好味。优酸乳和水蜜桃在搅拌机内充分混合之后，一股淡淡的清香油然而生，让你忍不住端起杯来一饮而尽。

材料

水蜜桃1只，原味优酸乳250ml，白砂糖20g，冰块10g。

做法

水蜜桃洗净去皮，切成小块，放入搅拌机内。

接着注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块，中速搅打10秒钟即可。

咸柠汽水—夏日特饮

材料

青柠檬1个，雪碧1听（人多量多，自己掌握），盐2g

做法

1、雪碧冻凉。

2、青柠檬切片，放入杯子。

3、把四分之三凉雪碧倒入有柠檬的杯子中，另放四分之一冰块。

4、放入食盐2g。可往杯子口沾水，抹上一些盐装饰。

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