红豆和糯米怎么做好吃

主料

糯米粉

250克

牛奶

250毫升

辅料

红豆

适量

白糖

适量

椰蓉

适量

步骤

1.糯米粉用筛子筛过

2.牛奶里加入适量的白糖拌匀

3.将牛奶倒进糯米粉里不停搅拌调成没有粒状的面糊将牛奶倒进糯米粉里不停搅拌调成没有粒状的面糊

4.糯米糊放在锅里隔水蒸十分钟

5.红豆煮好后用锅加入适量的白糖炒干爽备用

6.戴上一次性手套取一小块糯米团弄成薄片状裹入红豆馅，弄成圆形状

7.最后裹上椰蓉即可

红豆和糯米粉可以制作成红豆糯米糕啊，很好吃而且也不甜腻，下面来看一看这款糕点的制作方法吧。

红豆糯米糕的做法步骤

1将红豆和糯米分别用清水泡上一夜

2泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用

3同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）

4找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平

5再放一层蜜红豆抹平

6如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实

7做好后，放冰箱冷藏几小时

8取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）

9吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可

小贴士：

1、在混合揉成面团的过程中，水一定要慢慢的加入，防止过量，为了口感更好，也可以同纯牛奶替代水，口感更好。

2、喜欢甜一点的朋友可以增加砂糖的用量，我放的白糖量不多。

3、用保鲜膜盖着蒸是为了不让水蒸气滴入，我试过不用保鲜膜做出的红豆糕有很多水在上面。为了脱模容易，可以用点黄油抹在玻璃容器底部

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