做甜饭时怎样炒糖

做甜饭时怎样炒糖

用料

糯米

冰糖 适量

蜂蜜 适量

板栗 八九颗

大枣 两三颗

葡萄干 若干

蔓越莓干 若干

花生米 若干

甜饭的做法

1.糯米泡水至少两三小时，烧一锅开水把米放进去稍微煮一下滤去米汤（注意是稍微煮一下啊！可不要煮成稀饭了，手能轻易掐碎就可以了！）

2.炒糖，冰糖或者蜂蜜炒都可以，炒出糖色把米倒进去拌匀

4.把炒好的米装进摆了干果的碗里加米汤上锅蒸一个小时。

5.出锅！翻盘！搞定！喜欢甜的再加糖！加白糖倒高度白酒点火烧一下，美包包！来吃吧

红糖糯米甜饭怎么做

先将糯叮像煮米饭一样煮熟，然后在糯米饭内包裹红糖或者豆沙，置于一个合适大小的碗中，隔水蒸约15分钟，取出倒扣于盘中即可。

糯米甜饭怎么做好吃

糯米甜饭

健康功效：

大米：富含碳水化合物、富含锰

糯米：补中益气、健脾止泻、解毒

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

大米100g 糯米250g 白糖适量 厥麻20克 核桃仁适量 花生适量 葡萄干适量 淀粉适量 红枣五个

菜谱做法：

1.将糯米和大米混合后，清洗干净，放入比平时蒸米饭多一半的清水，放入蒸笼，蒸大约四十分钟。

2.蒸好后，米里加入适量的白糖，用筷子使劲搅拌。

3.拿一个比较扁的碗摆盘，碗底放入葡萄乾，核桃仁，花生，大枣，均匀的摆放出造型，把米新增到碗里。

4.大火上笼蒸四十分钟左右。拿盘子，将碗倒扣在盘子里，慢慢的将碗拿起。

5.炒锅放入适量清水和白糖，熬成糖汁，快要起锅的时候倒入事先准备好的水淀粉。淋在甜饭上即可

糯米甜饭怎么做

材料

糯米饭咸味：猪肉，生抽，胡椒粉，腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜，毛豆甜味：桂花干，糖

做法

糯米隔夜泡水咸味：1猪肉切粒，用生抽，油，胡椒粉腌一下。 2腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜切粒。3毛豆4先把猪肉炒半熟，再放毛豆，和其他配料，炒至干水。放煮好的糯米搅拌。甜味1开水泡桂花干，隔水，融糖。2泡好的糯米隔水，倒桂花糖水浸泡，煮糯米饭。这个香，甜简单。

这道美味简单的甜品是受了泰国美食的启发！香浓的异国风味，是每个家庭成员都喜欢的。特别适合在咖哩鸡肉大餐后享用！

材料

短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，或适量，芒果2个，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐（280克）（可选用）

做法

1.将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收了。2.加入你所需的糖量在热饭里，混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。

宁夏红糖甜饭的做法

红糖甜饭的做法

主料

糯米

100g

红糖

55g

红豆沙

100g

辅料

樱桃果脯

36粒

葡萄干

12粒

半边梅

2个

蜜金橘

7个

圣女果干

3个

步骤

1.用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个

2.糯米洗净，控水

3.加入清水浸泡至涨发。

4.控干水分，

5.倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。

6.倒出，加入红糖，

7.趁热搅拌均匀。

8.半边梅去核，切条，

9.圣女果干切片，备用。

10.将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。

11.放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。

12.在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，

13.在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。

14.填入一半糯米饭，铺平。

15.铺上豆沙，抹平表面。

16.将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。

17.用樱桃果脯在边缘围上一圈。

18.扣上盘子，入锅蒸透。

19.扣出，趁热食用。

甜糯米饭的做法

主料

糯米，红枣，莲子，百合，葡萄干

辅料：

绵白糖，玫瑰酱汁

做法步骤

1. 红枣、葡萄干温水浸泡待用；

2. 小碗内抹一层橄榄油，红枣切片靠近碗底摆成圆圈（枣皮贴碗壁），葡萄干也依一定的图案规律码放周围（摆什么图形依自己喜欢就好，这里建议圆圈因为比较容易实现）；

3. 煮锅加水烧开，放入莲子百合先煮5分钟；

4. 糯米入锅与莲子百合一起煮到半熟；

5. 用笊篱（稠密的）捞出糯米莲子百合，轻放入摆好红枣的碗里（几乎满碗）；撒适量绵白糖稍作搅拌（搅拌主要在上半层，不要碰到碗底的红枣，蒸的过程中糖分会向下渗入）；

6. 入蒸锅蒸约1小时；

7. 蒸好端出碗，上扣一略大的盘子，盘子和碗一起反转（转后盘放桌上），轻拿掉碗，扣出的糯米甜饭就呈现完整的形状；

8. 可以上浇适量甜汁，根据自己喜好，玫瑰糖汁、桂花糖汁、山楂汁等都可以。

小贴士

糯米不好消化，一次不要吃太多哦，尤其是肠胃功能不太好的老人，糯米甜饭作为点缀就好，不可做主食。

吉祥甜饭是什么，请问怎么做呀？麻烦您详细说明材料及做法。谢谢！

原料：江米500g，白糖300g，熟猪油50g，莲子、百合、核桃仁红枣、葡萄干、桂圆肉、白果、青红丝共计150g，白酒30g。

八宝甜饭的做法：

1．江米洗干净，置一盆内加水(水与米平)，上笼蒸40分钟取出，拌入白糖200g，熟猪油。

2．取两个碗(碗底抹一层油)，将各种果料摆整齐的装入碗内，然后将江米装入碗中，抹平，用筷子扎几个孔，每碗加热水50g上蒸笼蒸1小时即成。

3．取出扣入盘内撒上白糖100g(或浇糖汁)。也可把白酒浇在白糖上，用火点燃上桌，将糖烧熔化待火灭即可食。

用白糖蒸的米饭太甜了,怎样减少些甜味呢

加些盐…

陕北糜子甜饭的做法

甜蜜蜜-糯米甜饭的做法步骤

1. 将糯米和大米混合后，清洗干净，放入比平时蒸米饭多一半的清水，放入蒸笼，蒸大约四十分钟。

2. 蒸好后，米里加入适量的白糖，用筷子使劲搅拌。

3. 拿一个比较扁的碗摆盘，碗底放入葡萄乾，核桃仁，花生，大枣，均匀的摆放出造型，把米新增到碗里。

4. 大火上笼蒸四十分钟左右。拿盘子，将碗倒扣在盘子里，慢慢的将碗拿起。

5. 炒锅放入适量清水和白糖，熬成糖汁，快要起锅的时候倒入事先准备好的水淀粉。淋在甜饭上即可

八宝甜饭的做法米泡到什么程度，蒸多长时间br

八宝甜饭的做法

1.糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时。

2.放在电饭煲里加少量水蒸。

3.等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

4.将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

5.取一个小碗，碗壁抹上色拉油。将黑加仑乾和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底（忘记拍照了）。

6.取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

7.再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

8.拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

9.蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，有了八宝甜饭的造型。

10.最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。

1、因为浇八宝饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。

2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了

香甜糯米糕

主料：糯米300克

调料：白糖50克，蜂蜜适量

做法

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。

7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

糯米甜饭

1

准备江米、白糖、蜂蜜、枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜

2

把米洗净，泡2分钟

3

泡好的江米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟

4

米饭已经蒸好了

5

下面找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上

6

码入枣

7

枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只有枣，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）

8

时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型

9

把饭扣到盘里轻轻拿掉碗

10

调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调

11

把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌

12

水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了

13

把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了

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