魔芋疙瘩怎么做

1.材料，魔芋粉和碱粉

2.魔芋粉10克

3.碱粉1克

4.水400克

5.碱粉1克放在10克温水里，化开成碱水

6.冷水放电磁炉，倒入魔芋粉，大火煮，一边煮一边搅拌，水开之后立刻换小火煮，继续不停的搅拌

7.搅拌到魔芋糊较粘稠的时候，一边搅拌一边慢慢倒入碱水。倒完后继续不停的搅拌至粘稠

8.连盆端起，放入蒸锅隔水蒸15分钟

9.稍冷却，倒出。QQ的魔芋就做好啦

10.切块，放冷水里备用

11.切小片，是这样的

主料：魔芋粉400克?

辅料：油15克、盐4克、香油5克、大蒜3克、香菜4克、葱3克、红辣椒8克、酱油15克、白芝麻6克?

凉拌魔芋粉的做法：

①首先，魔芋粉先过清水洗净。

②然后，加一点盐用开水焯一下，再过凉水沥干。

③准备辅料：准备蒜末、香菜、葱花、红辣椒等配料。

④把这些配料跟魔芋粉放在一起，淋一点酱油，撒上炒香的白芝麻和一点香油。

⑤锅里烧热油，淋在配料上以出香味。

⑥最后拌匀，即可食用。

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