酱猪爪的做法

答：关于这个问题，五香酱猪爪的做法

“说到猪爪，有亲会说味太重了，买回来闻了是有一股味的，但你如果按鱼说的方法做的话，那股味就没有了，而且特别香，五香酱猪爪一吃就会上瘾，鱼每次做这个，出锅不吃二三块是不停嘴的，鱼的家人也特别喜欢吃，鱼家老公最喜欢拿这个来下酒，爱美的你不要犹豫了，赶紧来跟鱼学学吧，一起美起来。”

食材明细

主料

猪爪1只

盐5克

生姜3片

辅料

料酒4汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

花椒10粒

桂皮1块

香叶2片

八角2个

冰糖25克

五香粉20克

老卤1小块

咸鲜口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

五香酱猪爪的做法步骤

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1

猪爪放入清水中，加2克盐、2汤匙料酒、1个八角焯水，焯水好后立即放入冷水中浸泡并清洗干净。

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2

锅中放入猪爪加水大火烧开、放入老卤、盐、生姜、料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖和五香粉，大火烧开，转小火炖40分钟，普通锅的话需要1小时左右。

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3

大火收汁到汤汁浓稠。

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4

取出装盘。

怎么酱鸡爪子好吃窍门

　导语：鸡爪有人说好吃，有人说难吃，我接下来分享酱鸡爪的做法给你试试再说吧。

　食材：

　主料:鸡爪适量，

　调料:食盐适量，姜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，老抽适量，甜辣酱适量，水适量，白糖少许

　做法：

　1.鸡爪洗干净

　2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

　3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

　4.然后加了一点这个甜辣酱

　5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

材料

主料：鸡爪5只；

辅料：盐适量、酱油适量、醋适量、十三香适量、桂皮适量、八角适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量

酱鸡爪子

1

鸡爪子洗干净，白白的

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2

剪掉指甲，否则吃起来感觉好别扭哦

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3

用开水再洗一遍，泡5分钟那样子

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4

电饭锅里加上上面说的那些辅料

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5

鸡爪子放电饭锅里

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6

加清水，然后按下加热键开始煮啊，煮40分钟的样子吧

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7

时间到了，已经熟了

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8

夹到盘子里，晾凉了再吃，否则很粘手哇

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小贴士

喜欢吃软烂一些的，就多煮一些时间；如果喜欢吃筋道一点，就少煮一些时间。

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