生菜宝宝吃怎么做好吃

生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

酸甜菜品口味

拌主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

炒锅所用厨具

食材明细

生菜500g

蚝油适量

蒜适量

葱适量

花生油适量

生抽适量

糖适量

淀粉适量

制作步骤

1. 生菜一斤洗干净。

2. 葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。

3. 生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。

4. 烫熟的生菜沥水装盘。

5. 热锅下油，爆香葱白蒜末。

6. 倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。

7. 熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。

8. 拌拌就可以吃了。

蚝油生菜做法小贴士

生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐，减少盐的摄入。

小菠菜怎么做好吃

1 菠菜怎么做好吃又营养 菠菜粥

原料：粳米100克，菠菜适量。

做法：粳米加适量水煮粥，熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内，煮沸即可食用。

功效：具有润燥养血的功效。适用于痔疮便血，高血压，老年人或体弱大便秘结者。

原料：菠菜250克，粉丝50克，大葱、姜、盐、味精、酱油、花生油各适量。

做法：菠菜洗净，用开水煮过，冷却后切成寸段，加少许盐、味精拌匀备用；粉丝用热水泡发，剪短；炒锅加花生油烧热，投入姜、葱茸煸炒出香味，加酱油、盐、味精，再加入粉丝烧5～7分钟，将拌好的菠菜加进去拌匀即可装盘。

功效：具有降血压、通肠胃的功效。

原料：菠菜、鲜藕各200克。

做法：将菠菜拣翠嫩者，洗净，入沸水中稍焯。鲜藕去皮切片，入开水汆断生。将菠菜、鲜藕加入盐、麻油、味精拌匀即可。

功效：具有清肝明目的功效。适用于肝血不足所致的视物不清，头昏肢颤等病症。

原料：菠菜400克，鸡蛋50克，胡萝卜50克，熟火腿20克，海米20克，熟冬笋50克，水发香菇50克，精盐、味精、胡椒粉、麻油、花椒油、葱、姜各适量。

做法：菠菜洗净，放入开水中汆一下捞出，晾凉后切成段。将鸡蛋摊成蛋皮并切丝，海米用开水泡发后洗净待用。熟火腿、香菇、葱、姜切成丝。熟冬笋切成细条，用开水汆一下后，捞出置锅中，加精盐、水、味精、胡椒粉和葱段、姜片烧至入味，离火晾凉。胡萝卜去皮，洗净切细条，放入开水中，沸后捞出，再与其他已处理好的原料一起装盘，加调料拌匀即可。

功效：这道菜具有保护心脑血管、滋阴壮阳、润燥滑肠、养肝明目的功效。

原料：菠菜400克，干辣椒、花椒、盐适量。

做法：将菠菜洗净，放入加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水分，拌入少许盐。锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒在菠菜上拌匀即可。

功效：具有调节血糖的功效。

菠菜又叫鹦鹉菜，被古代阿拉伯人称为“蔬菜之王”。菠菜营养丰富，茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有大量的植物粗纤维，经常食用菠菜可以通肠导便，防治痔疮、便秘等病症，促进儿童生长发育，增强人体抗病能力等。除此之外，菠菜还含有丰富的维生素C、钙、磷及维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，有排毒减肥、调节血糖、抗癌防衰老的作用，经常食用对人体健康极为有益。

1、大多数人都可以食用菠菜，尤其适宜老、幼、病、弱者以及电脑工作者、糖尿病人、高血压、便秘、贫血、坏血病、皮肤粗糙、过敏等患者食用。

2、肾炎患者、肾结石患者以及脾虚便溏者不宜多食。

3、食用菠菜时，应该避免与豆腐同食，因为菠菜中含有草酸，而豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙的凝结物，从而阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。

4、另外，菠菜还不宜与鳝鱼同食，因为鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

1、选购菠菜时，应该选择色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽薹开花，不带黄烂叶的优质菠菜。

2、储存菠菜时，首先要把烂叶、黄叶去掉，然后用湿纸包好后装入塑料袋或用保鲜膜包好，放入冰箱内保存，但为了菠菜的新鲜，最好在2天内食用。

蔬菜是很常见的，它含有的维生素比较多，而且蔬菜中水分也是很大，长期吃蔬菜对人体排便、排尿都是有着很好帮助，在对它选择的时候，也是可以放心进行，它对人体健康都是没有任何损害，蔬菜种类有很多，黄瓜、西红柿、芹菜、菠菜，都是蔬菜一种，那菠菜怎么做好吃呢?

对菠菜怎么做好吃呢，这类蔬菜在制作方法上，也是有着很多方式，在制作的时候，都是可以根据自己喜爱进行，这样吃的时候，对自身健康，也是不会有危害的。

菠菜怎么做好吃：

凉拌菠菜

材料：菠菜1把，蒜末适量，自制辣椒适量，花椒粉适量

做法：

1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用

2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!

3.搅拌均匀后，加入少许的海鲜酱油，适量醋，自制辣椒继续拌匀后就可以了

小诀窍：烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄。菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好。样子也很好看，很有食欲的!

通过以上介绍，对菠菜怎么做好吃呢，都是有着一些了解，以上的制作方法，能够很好的制作出美味的菠菜，但是要注意的是，在对这样佳肴制作的时候，也是要适量，尤其是在晚上的时候，少吃利于身体营养吸收，也利于身体消化。

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