蚝油茭白毛豆怎么做

用料

茭白少许

毛豆适量

蚝油少许

酱油少许

步骤 1

将毛豆剥壳取豆豆

步骤 2

茭白剥壳洗净后，切成滚刀块

步骤 3

热油锅，先将毛豆倒入锅内翻炒透

步骤 4

然后把茭白块倒入快炒后，加入酱油、蚝油、及少量清开水略翻炒入味即可

麻辣凉拌毛豆怎么做如何做好吃

蚝油拌毛豆的做法

1.毛豆剪去两头后洗净

2.剪掉两边后的样子

3.准备红尖椒和独蒜各一个，尖椒切碎，蒜头擦碎。

4.准备好李锦记蚝油备用

5.水烧开后下毛豆

6.在锅中煮约五分钟，毛豆煮软后沥出，用清水冲掉表面的泡沫

7.倒入容器中，加入糖、盐、蒜、尖椒

8.加上醋、蚝油、小麻油

9.充分拌匀后装入盘中

夏日正是吃小龙虾，凉拌毛豆，喝啤酒的时节，尤其是我们湖北人一到夏天基本餐桌上都会有一盘凉拌毛豆，做法如下： 1、准备新鲜的毛豆用厨房剪刀剪掉两头，然后用水清洗干净备用。

2、锅中烧水，水开放入适量盐，一勺食用小苏打，放这个是毛豆翠绿的关键，倒入清洗好的毛豆，煮5分钟，捞出过凉水，沥干水份备用。

3调料汁，碗中放入蒜末适量，一勺生抽，一勺醋，一勺鸡精，半勺白糖，一勺蚝油，一勺辣椒面，花椒干辣椒适量，淋入热油，搅拌均匀，最后倒入几滴香油，增加香味。

4调好的料汁倒入沥干水分的毛豆中，抓匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏入味。吃的时候直接拿出来打开保鲜膜就可以开吃啦！

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