凉拌荆芥的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 14:56:24浏览:16分类:美食推荐
荆芥是一种中草药,能够起到清热解毒的功效,尤其是对于皮炎是有一定功效的。荆芥还可以做成凉拌菜来吃,口感非常好。只是该如何做呢?这儿有最家常的做法,赶紧看过来吧!
01荆芥采摘来之后要把那些老叶子去掉的,还有一些老的茎部也不能要,这些老的叶子和茎部口感非常不好,然后掐成小段。
02把新鲜的荆芥清洗干净,浸泡在小苏打水里十几分钟,然后用清水冲洗干净,捞出来控干水分,然后放进烧开的水里焯一下,然后捞出来放进凉水中。
03荆芥焯过水之后捞出来放凉水里,然后再捞出来控干水分,放进盘子里。这时候要准备调汁了,准备好几瓣大蒜,食盐、酱油以及香油、白糖即可。
04大蒜拍成蒜泥,加入一些酱油、食盐、香油和白糖,搅拌成汁,倒在荆芥盘子里搅拌均匀就可以了。
美食美景美乡村,好山好水好生活,哈喽,大家好,我是俏美食小昕,今天又来给大家更新美食菜谱啦!
清明节前后,老人们总要在房屋前后甚至是阳台花盆里撒上一把荆芥的种子,等到夏天,洒下的荆芥种子就生根发芽长大了,一边吃一边掐,长的也特别快,它特有的清香缓解了夏天的闷热湿毒,我记得小时候在家妈妈经常会掐一把刚冒出来的荆芥,加点鸡蛋和洋葱凉拌着吃,吃着有一种独特的清香,那个味道我长大之后一直忘不了,去过很多家餐馆吃饭,但都不是当初的那个味道,今天嘴馋,很想吃荆芥,就打电话给妈妈,妈妈在电话里教了我做法,还笑话我都已经为人妻为人母了,还是跟小孩子一样馋,其实馋的不是那道菜,是儿时的感觉。
今天就用妈妈教给我的方法,做一道凉拌荆芥给孩子吃,也许以后他们长大了也会有一天像我一样回味这个味道。
食材:荆芥 洋葱 鸡蛋
第一步:把买回来的荆芥摘一下,嫩的叶子部位留下来,把干老的地方去掉。
第二步:在碗内打入三个鸡蛋,把蛋液搅散备用。
第三步:准备半个洋葱切成丝,接下来放入盆中备用。红菜椒切成丝,大蒜拍扁剁成蒜末,放入盘中备用
第四步:锅内油烧热之后下入蛋液开中小火慢煎,把蛋液摊成蛋皮。
第五步:蛋皮摊好之后把它卷起来切成条,放入盆中,加入食用盐,鸡粉,香油。用筷子翻拌均匀就可以装盘了。
荆芥搭配上鸡蛋这样做,好吃一点也不油腻,还带着荆芥一股特有的香味,下酒又下饭,特别适合夏季吃的一道凉拌菜。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-03 聂字怎么组词?
- 04-13 聂字怎么组词?
- 02-03 宝宝有点贫血家长的应对方法
- 02-02 鱿鱼丝怎么做法
- 02-02 如何做出好吃的酱猪头肉?
- 01-31 猪妖怎么办好吃有谁能否告诉我
- 01-31 墨鱼怎么做才好吃?
- 01-30 绵羊料理为什么被骂
- 01-29 麦芽粉和麦芽酚的区别
- 01-29 猪肝汤怎么做不腥又嫩宝宝吃
- 01-24 十款超简单孩子爱吃的家常菜
- 01-24 牛油果怎么吃减肥
- 搜索