小蘑菇怎么炒好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 20:39:23浏览:14分类:美食推荐
我今天要分享的这道家常小炒菜-芹菜炒蘑菇。里面的蘑菇和胡萝卜每次都是她俩抢着吃光的,芹菜基本是留给我的,不知道别人家是不是这样,炒这个菜的时候我喜欢在里面放上里脊肉,切成丝或者薄片,炒出来嫩嫩的,调味淡一点,抢食蘑菇的时候俩孩子也会把肉一起吃掉。每次看她们愉快的吃饭,相处融洽的样子,我都感到很欣慰,希望这**俩长大以后也能这样相亲相爱、相扶相伴!分享一下这道芹菜炒蘑菇的做法吧,食材简单,做法简单,生活也简简单单!
芹菜炒蘑菇
原料:芹菜、蘑菇、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、盐、生抽酱油;
制作过程:
1、蘑菇洗净,我用了两种蘑菇,是超市买的蘑菇拼盘里的;
2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片;葱和姜切丝备用;
3、猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右;
4、炒锅上火烧热,放上适量的食用油,把腌过猪肉片放进去翻炒;用的是不粘炒锅,在翻炒猪肉的时候无需担心会粘锅,不会影响肉的口感!
5、猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味,不得不承认,好厨艺还需要好厨具来帮忙!
6、再把芹菜和胡萝卜放进去,继续翻炒;
7、再放入洗好的蘑菇,继续翻炒;
8、加少许盐调味,翻炒至熟即可。火比较旺,锅里容易干,可适当添加一点热水,但不宜太多,另外一定要是放热水,因为肉片遇冷后肉会收缩,放凉水的话猪肉的口感会受影响,沿着锅边放热水就好一些;
9、翻炒至熟后盛到盘中,就可以上桌开吃了!
简单易做又好吃的一道家常小炒菜,这道菜清淡可口,还比较下饭。喜欢吃辣味的小伙伴可以在炒肉前在油里放几粒干红辣椒炸出香辣味,再进行下面的步骤,菜里就会多一些香辣味了,会更加的下饭。但我们家人都不能吃辣,尤其两个孩子年幼也不能吃辣的,这样清淡一点的家常小炒更适合她们,每次炒这个菜的时候,里面的蘑菇都是最先被抢着吃掉的。
1. 蘑菇炒肉的家常做法
蘑菇炒肉的家常做法 蘑菇炒肉的详细 做法
蘑菇炒肉的制作材料:主料:蘑菇200克,猪肉(瘦)200克辅料:辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克教您蘑菇炒肉怎么做,如何做蘑菇炒肉才好吃1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;2. 蘑菇洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;3.锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;4. 锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
蘑菇炒肉怎么做好吃?
蘑菇炒肉的做法 1、锅热油,先炒肉片。
肉片翻炒变色后出锅。2、锅内再添油,油热倒入蘑菇片,加盐翻炒。
可加少量鸡精、胡椒粉调味。3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。
注重: 1)肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩。 2)不习惯胡椒味可以不放胡椒粉,因为蘑菇本身的鲜味,不加额外调料也很好吃。
蘑菇炒肉片 用料: 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作: 1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝; 2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。 特点:味道鲜香,口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法?
蘑菇炒肉的做法很多。
这里为你推荐两个。蘑菇炒肉的做法1、锅热油,先炒肉片。
肉片翻炒变色后出锅。2、锅内再添油,油热倒入蘑菇片,加盐翻炒。
可加少量鸡精、胡椒粉调味。3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。
注重:1)肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩。2)不习惯胡椒味可以不放胡椒粉,因为蘑菇本身的鲜味,不加额外调料也很好吃。
蘑菇炒肉片用料:圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作: 1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝; 2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。特点:味道鲜香,口感滑嫩。
蘑菇炒肉的家常做法蘑菇需要炒水么
做法一制作材料主料:蘑菇200克,猪肉(瘦)200克辅料:辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克特色味道鲜香,口感滑嫩。
做法1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;2. 红辣椒切丁;3. 蒜切成片;4. 葱、姜切成丝;5. 坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;6. 加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;7. 加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。做法二原料新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉蘑菇炒肉、鸡粉适量。
做法1、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。
将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
蘑菇炒肉的做法有哪些 家常蘑菇炒肉怎么做
用料
主料
猪肉100克
平菇200克
辅料
青蒜
60克
郫县豆瓣酱
2茶匙
生抽
1汤匙
酱油
2茶匙
葱
1小段
植物油
2汤匙
食盐
4克
姜
1小块
蘑菇炒肉的做法
1.
把猪肉清洗干净,放锅里煮透
2.
新鲜平菇200克
3.
洗净后撕成小条
4.
青蒜洗净,切段备用
5.
把煮好的猪肉切片,葱姜切好,好像猪肉我没煮透哈
6.
炒锅烧热加入植物油,小火炒郫县豆瓣酱,然后加入葱和姜,接着加入猪肉翻炒,加入生抽和酱油翻炒上色
7.
然后加入平菇翻炒,加入适量精盐翻炒
8.
炒至平菇塌下,加入蒜苗翻炒均匀即可
蘑菇炒肉怎么做好吃?
蘑菇炒肉的做法 1、锅热油,先炒肉片。
肉片翻炒变色后出锅。2、锅内再添油,油热倒入蘑菇片,加盐翻炒。
可加少量鸡精、胡椒粉调味。3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。
注重: 1)肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩。 2)不习惯胡椒味可以不放胡椒粉,因为蘑菇本身的鲜味,不加额外调料单耿厕际丿宦搽为敞力也很好吃。
蘑菇炒肉片 用料: 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作: 1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝; 2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。 特点:味道鲜香,口感滑嫩。
小磨姑炒肉怎么做好吃
主料小蘑菇400克猪肉180克辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量豆瓣酱适量葱蒜适量十三香适量干辣椒适量大料适量鸡精适量步骤小蘑菇炒肉的做法步骤11.准备材料小蘑菇炒肉的做法步骤22.肉片切好加入料酒十三香盐调匀腌一会小蘑菇炒肉的做法步骤33.小蘑菇洗净控干水分小蘑菇炒肉的做法步骤44.起油锅,放入干辣椒,一个大料,葱,蒜,小火煸炒出香味小蘑菇炒肉的做法步骤55.在放入肉片炒熟后盛出备用小蘑菇炒肉的做法步骤66.锅中留底油小蘑菇炒肉的做法步骤77.放入小蘑菇翻炒片刻后,加入盐和十三香调味小蘑菇炒肉的做法步骤88.加入豆瓣酱翻炒均匀小蘑菇炒肉的做法步骤99.加一些热水,大火闷5分钟小蘑菇炒肉的做法步骤1010.加入炒好的肉翻炒小蘑菇炒肉的做法步骤1111.在加入醋调味小蘑菇炒肉的做法步骤1212.最后加入适量鸡精即可。
长蘑菇炒肉怎么做好吃
主料 2人份
蘑菇适量、猪肉适量
调料
酱油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量、小葱适量 材料 *** 图:
蘑菇炒肉片步骤1
蘑菇炒肉片的做法
蘑菇炒肉片的家常做法
肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样
步骤2
蘑菇炒肉片的简单做法
蘑菇洗干净,切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了
步骤3
蘑菇炒肉片怎么吃
蘑菇炒肉片怎么做
锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下
步骤4
蘑菇炒肉片怎么炒
蘑菇炒肉片怎么煮
倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
步骤5
蘑菇炒肉片怎么炖
我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜,味道也不差的,你试着做下看看味道如何
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