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为什么我做出来的福鼎肉片软软的,还有点散开,感觉已经按照食谱上的步骤做了,(肉泥、搓肉、小苏打水、
福鼎肉片制作出来的肉片软软的,还有点散开,可能有以下原因:1.肉泥的纤维没有充分打细,导致口感不够紧实。2.肉泥中淀粉的量不足,无法充分吸收水分,导致肉片不够嫩滑。3.在搓肉...
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平菇汤的做法,平菇汤怎么做好吃,平菇汤的家常
食材明细新鲜平菇适量猪瘦肉适量葱适量姜适量盐适量料酒适量淀粉适量白胡椒粉适量鸡精适量小葱适量咸鲜口味其他工艺廿分钟耗时简单难度平菇肉片汤的做法步骤1平菇洗净撕块儿备用。2葱姜切片,...
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福鼎肉片的做法及配方
配方准备材料:瘦肉100克:生粉15克等。一、猪肉用料理机绞碎,加入生粉拌至无干粉状。二、胡萝卜和葱花剁碎,加入肉泥里拌匀。三、油锅烧热,放入少许姜丝,倒入水烧开。四、把肉片揪成一...
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求大厨指教怎么给肉上浆?
需要准备的材料和工具:猪肉、胡椒粉、盐、鸡蛋、锅、料酒、酱油、一个铁碗。1、首先把肉切好后放进盆子里,加入鸡蛋,盐,胡椒粉,酱油,料酒。如果对颜色有要求的菜,可以不放酱油,盐一定要...
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怎样做好吃的驴下水.
主料驴肉500g辅料油适量盐适量花椒粉适量鸡精适量孜然粉适量辣椒粉适量生抽适量步骤1.炖好的驴肉切片,2.放进热油锅里,3.放点盐炒匀,4.淋上生抽,5.炒匀,6.再放进孜然粉,花...
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过油茄子怎么做好吃,过油茄子的家常做法
主料:圆茄子250克。辅料:红辣椒10克,葱5克,醋5克,白糖5克,香油5克,精盐2克,花椒2克。制法:(1)将茄子洗净,切成两半,用刀在两面切斜花纹,放到油中煎炸,稍一变色即刻捞...
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做干炸猪肉丸子,一斤肉,放多少水,盐,淀粉?谢谢啦
一斤肉放5g盐,水适量,淀粉15克。材料:猪肉泥1000克、克鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐10克、料酒适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油适量、水适量。1、准备好所有的材...
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小酥肉蒸碗的家常做法大全怎么做好吃
小酥肉蒸碗1猪肉洗净泡十分钟去血水后切厚片。2葱姜水泡20分钟。3肉片中放入啤酒,花椒粉,胡椒粉,老抽,盐,葱姜水腌制10分钟。4再把淀粉和鸡蛋放入肉片中。5搅拌均匀6锅烧热放油,...
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鄂州有哪些好吃的
鄂州有哪些好吃的?对于鄂州的美食,光从数量上来看就已经让人垂涎欲滴。其中最具特色的莫过于鄂州锅盔。这种食物大约有着两千多年的历史,是鄂州的地方特色小吃。锅盔酥香可口,酥脆的口感,一...
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雷笋的家常做法
雷笋肉片主料main雷笋250克?带皮后腿肉200克?胡萝卜50克?仔姜50克?油40克?大葱10克3人份辅料others豆瓣酱10克?盐3克?生抽10克?白酒1克笋,在我国自...
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嗨钱网的客服电话是多少?怎么打也打不通?
请致电人工客服;Tel:029-8876-4362(24小时人工服务).使用实行强制检定的工作计量器具的单位和个人,应当向当地县(市)级人民政府计量行政部门指定的计量检定机构申请...
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孜然肉片做法家庭步骤
孜然肉片的做法1.葱白斜着切片,生姜切丝,化冻后的羊肉中放入孜然和料酒2.锅里放油后,油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香,待油完全热了以后放入生姜3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒...