三文鱼好吃还是桂鱼好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 00:18:10浏览:23分类:美食推荐
三文鱼好吃
1、 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者,适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
首先,不要相信任何“挪威野生三文鱼”之类的广告。因为挪威人吃的三文鱼,基本都是养殖的。Lofoten是挪威境内一个非常有名的渔场,一大部分养殖三文鱼都出自那里。也只有养殖的三文鱼,才能达到挪威政府要求的相应卫生等级,才能以生鱼片的形式被端上餐桌,可供孕妇食用。与之对比,吞拿鱼才确实是野生的,所以在被制成生鱼片之前,要经过48小时急冻来杀菌。野生的吞拿鱼不能达到相应的卫生等级,所以不能供孕妇生食,以免对腹中胎儿有所伤害。至于挪威野生的三文鱼嘛,那是自己扛着鱼杆钓来的,不可能来到我们的餐桌上。
其次,主要是看色泽。谈到口感的时候,说明我们已经买到手了,若不新鲜,也只能自认吃亏了。新鲜的可供生食的三文鱼颜色鲜亮发红,带有白色纹路,那是鱼的脂肪。
相反,不新鲜的三文鱼成桔**或更浅。那接近白色的颜色,我不确定它到底是不是三文鱼。生食的鱼是在捕捞后立即加工再真空包装处理的。若只是熟食的话,还是建议大家挑选速冻的三文鱼,反而更卫生些。
再次,就是口感。新鲜的鱼肉,生食的口感是非常紧实的,有嚼劲儿。相反,不新鲜的鱼,肉质比较松散。
最后,如果是用来拌沙拉或者烤批萨的话,建议挑选真空包装的烟熏三文鱼,相对冰鲜的鱼会更好一些。但是烟熏的不适合做寿司,因为它加工以后是比较咸的,已失去了本身的味道
我吃过好吃刺少又不贵的鱼是昂刺鱼。这种鱼肉亮白细腻,味道鲜美,烧汤、红烧、清蒸皆可。
黄刺鱼体型小,其特征是背部在背鳍鳍部前方有一行棘。 腹鳍各具一锐棘;尾柄细长, 尾鳍方形。无鳞,体侧有数目不定的硬甲片。刺鱼以其生殖行为而闻名。黄刺鱼以水生昆虫,软体动物,小虾、小型鱼类等为主要物,喜栖居于水沟的底层,生长速度较慢。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-15 艾伦沃克个人经历有哪些?
- 03-21 挪威的森林主要讲述的是一个什么故事
- 02-01 英伦洛伊眼镜什么档次
- 12-15 《迷你世界》用什么驯服熊?
- 12-14 三文鱼骨汤怎么熬
- 12-13 孜然烤马步鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 12-13 怎样炸黄花鱼
- 12-12 锡纸菜谱的做法和步骤有哪些
- 12-12 挪威侨胞马列:细品舌尖上的中国巨变
- 12-12 宝宝鱼肉松的做法
- 12-12 冷冻三文鱼可以生吃吗 冷冻三文鱼怎么做好吃
- 12-12 日本料理什么鱼好吃
- 搜索