水煮羊肉片的家常做法大全集窍门

牛肉是大家吃得比较多的一种肉类食品，现阶段中国吃的牛肉关键有三牛肉及其绵羊肉，无论是哪一种牛肉，对人体都是有非常好的清补功效，也有很普遍的饮食疗法功效，例如如今许多男士出现了肾虚阳痿的状况，也有人经常会出现阴虚内热咳嗽，此刻吃羊肉实际效果都很好，下边是水煮羊肉片的做法。

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水煮羊肉片的家常做法步骤是什么？

第一、水煮羊肉片

原材料：

羊肉240克，麻椒l汤匙，郫县豆瓣酱20克，葱粒适当，蕃薯粉1汤勺，大蒜40克，葱根2条(切条)，辣椒干20克(切条)，酒酿20克，蒜末适当。生抽l汤勺，色拉油1汤匙，鸡精1/2汤匙，上汤3/4烧杯，糖l汤匙。

制作方法：

1、烧电2汤勺，爆香姜、蒜、葱、辣椒干、麻椒和郫县豆瓣酱，潢酒，添加调味品烧开约2分钟，下牛肉滚熟就可以上锅。

2、将葱粒和炸脆炸米撤在肉表面即成。

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水煮羊肉片的家常做法步骤是什么？

第二、水煮羊肉片的作法流程

1

准备好原材料。

2

土豆去皮切成片泡茶里，粉丝加小水泡软，香莱金针蘑清洗控干。

3

把解决好的原材料除香莱各自在盐开水锅中焯烫一遍。

4

捞起来铺在碗里。

5

油加温，煸香香辛料，郫县豆瓣酱，生姜片。

6

加适当水烧开，放盐，味精调料。

7

熬好的料汁过虑增加焯好的菜里边，最终淋上点滚油，撒上白芝麻就可以。

8

鲜盐味美羊肉就搞好了。

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水煮羊肉片的家常做法步骤是什么？

第三、水煮羊肉片/大量作法

1.全部原料备好

2.豆芽菜清洗，控干水份

3.葱和蒜剁碎预留

4.锅内加点油，放进葱姜蒜炒出香味，随后放进豆芽菜煸炒至变松，加入适当盐和味精

5.炒好的豆芽菜放到海碗里预留

6.锅内放少量油，放进辣椒油火锅火锅底料炒化

7.放进葱姜蒜炒出香味

8.加上一海碗烧开，加入适当盐和味精调料

9.水开后放进羊肉烫熟

10.羊肉和滋补汤一起倒到豆芽菜上

11.撒上葱段和蒜泥

12.锅内加点油，放进辣椒干和麻椒炒出香味

13.将热油泼在葱姜蒜末上

14.热腾腾的水煮羊肉就可以享受啦

小提示

1.辣椒油火锅火锅底料还可以用麻辣烫底料替代。或是自身用成都郫县辣椒油豆瓣**和水豆豉来炮制，要是合乎自身的口感就可以。

2.豆芽菜能够换为别的自身喜爱的蔬菜水果。假如蔬菜水果较为硬，要事前炒好，假如蔬菜水果易熟，如油麦菜等，能够立即铺底。

3.煮羊肉的时间不必过长，羊肉刚熟即熄火，能够维持羊肉的口味细嫩。

食材：

主料：

羊肉卷500g

油麦菜300g

干油豆皮50g

辅料：

油适量 ?大葱1根 ? 姜5g

花椒粒5g ?胡椒粒5g 麻椒粒5g

豆瓣酱100g 番茄酱20g ? 生抽5g

高汤1000g

步骤：

把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片

油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片

把油麦菜铺在盆底

热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味

下豆瓣酱、番茄酱

翻炒出红油，加生抽

加高汤，大火烧开

下羊肉卷

下油豆皮

大火煮开即可

热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味

浇在羊肉上，撒上香菜段即可

小贴士

高汤、一般都是牛羊猪、鸡骨熬制的汤汁

没有高汤的可以加清水

但的尝尝味道再加盐

加一些番茄酱味道真的很鲜美

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