早餐做什么简单又好吃的食谱

早餐食谱1　

买什么：一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙　

怎样做：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。　

早餐食谱2　

买什么：一袋全麦面包（2.2元）一袋香肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜　

怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。　

早餐食谱3　

买什么：一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋营养麦片（8元）一个猕猴桃　

怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。　

早餐食谱4　

买什么：一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一个番茄　

怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。　

早餐食谱5　

买什么：一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆浆（3.3元）一小坛腐乳（3.5元）一个鸡蛋一个苹果　

怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。

在这个讲究高效的时代，许多上班族的早餐都是马虎应付，要么在早餐摊上买几个包子豆浆，或者买点牛奶面包等，或者有时候赶时间干脆就不吃了。

早餐对于健康有多么重要，我想我也不必赘述了。有个流行的观点叫“国王的早餐”，意思是早餐一定要营养丰盛，为新的一天补足能量。如果总是依赖外面的早餐档，是难以做到的。最好的方式，就是自己动手做。

上班族的早上，时间总是匆忙的，短平快的早餐才是首选。下面我为大家介绍五款我所喜爱的早餐制作方式，每种都非常高效而美味营养。

一 ? 利用电饭锅的预约功能，做各种美味杂粮粥

家里有个美的电饭锅，有个非常好的功能就是预约。晚上睡觉前，我把杂粮和水按比例放进锅里，插上电源，选择“粥”的功能，然后选择预约的时间，搞定！早上起来，揭开锅盖，就有美美的杂粮粥可以吃啦！早上啥事也不用做，就有美味的早餐吃。

我经常做的杂粮粥，有以下几种：

小米粥： 小米粥里可以放莲子，百合，番薯等，随你喜欢。

八宝粥： 主要有大米、莲子、百合、花生、燕麦、红豆等，其实放什么随你喜欢，放多少也随意，不用一定要讲究什么搭配。

大米粥： 有时候就想单纯喝点白粥，那就放大米就好啦

喜欢吃甜的小伙伴，可以在晚上放米的时候，一起加点红糖或者冰糖进去，或者等早上吃再加也行。

这种方式，对无论是一个人，还是两口人，一家人，都很适合。

有的小伙伴会说，一个人的量不好做呀。其实我家的电饭锅也很大，但是做一个人的量也是没问题的，只要把材料少放点就行了。

如果真的做多了，也没关系。吃饱一点，吃不完的放冰箱，明天继续吃也没问题。做多几次，就知道如何掌握量了，就不会造成浪费。

还有的小伙伴怕洗锅麻烦。电饭锅是最好洗的啦，亲~

二 使 用面包机，做美味的面包

很久之前，我就种了一个面包机的草，但是直到去年下半年我才把面包机买了。试用几次之后，后悔了！我咋不早点买啊！

之前看过一个帖子，让大家说说那些买了闲置后悔的东西，其中很多人提到面包机。其实，面包机使用起来是非常方便的，那些闲置了的人，也许是不爱吃面包的原因吧……

面包机最大的好处是，可以实现全自动做面包，无需具备任何烘焙技巧。我买的面包机是东菱的，可以自动撒果料。面包机有18种制作功能，不过我用的最多还是第一种功能，即标准面包款。

制作面包非常简单，也是头天晚上睡觉前放料，早上起来就可以有香喷喷的面包吃了，是不是很惊喜？

晚上睡觉前，我依次在面包机里放入160毫升水，一个鸡蛋，50克白糖，一点点盐，几勺奶粉，30克黄油。然后把这些材料搅和一下，再放入300克面粉，5克酵母。酵母放的时候，在面粉上弄个小坑放进酵母，再把面粉盖上，以免酵母和糖、水等亲密接触，影响发酵效果。

然后把果料放在果料盒里，插上电源，选择标准面包程序，就OK了。面包机制作有两种重量，400克和700克，我家里人多，一般都选择700克的。如果是一个人，也可以选择700克的量，做一次，吃两天。在常温下，做好的面包可以放两三天。

第二天早上起来，打开面包机，烤的金黄金黄的面包就已经做好了，在等着你来品尝。用面包刀把面包切成一片一片，效果和面包店里卖的完全没有两样，甚至更赞。因为这是你亲手制作的面包啊！

你可以搭配牛奶、鸡蛋等一起吃，这样更营养丰富。

做面包的好处是，你可以在家吃完再出门，也可以直接打包带走。我老公非常喜欢我做的面包，由于他晕车，不敢在家吃早餐，每次都是打包到单位吃。他单位的同事见他常有面包吃，也马上去入手了一个面包机。

三 ? 用蒸锅，蒸各种主食

我家早餐桌上，玉米、红薯等是经常上场的。这些制作起来也非常简单，不过是需要早上现做，但也几乎不费什么时间。

早上起床后，就把玉米、番薯、土豆等你喜欢吃的主食，放进蒸锅，加点水，开火，然后去刷牙洗脸上厕所等，这一切搞完大约10分钟，再过来一看，早餐也蒸好了。还可以把鸡蛋也一起放进去蒸。

番薯、土豆等大块头的主食，蒸的时候要切小块，好熟一些。有些人以为土豆只有拿来做菜好吃，其实蒸出来的土豆也很美味，有种淡淡的清香。

有的人家里有电蒸锅，那就更方便一些，因为电蒸锅可以定时，比开火的要安全。

如果是只有玉米，懒得蒸的话，也可以放进微波炉里叮一下。一般一根玉米，高火五分钟出来，就已经熟透了，而且比蒸出来的玉米更好吃，因为没有太多水分。

四 ? 快手汤粉面

以上这些轮番吃都吃腻了，就煮煮汤粉面吃吃吧。

一般我煮面条这些，都是一锅炖的，不用那么麻烦，要讲究汤料和面条分开煮等。因为一锅炖，更方便，同时东西都在一锅里，完全不浪费，而且味道也很好啊！

早上起床后，先往锅里放水，开火，在等待水煮开的同时，准备煮面的材料。一般我喜欢在面条里放鸡蛋、瘦肉、虾仁、青菜、西红柿等，总之家里有啥就放啥。

水煮开以后，放点油，放入面条，或者米粉，煮一会儿再放入瘦肉、鸡蛋、虾仁等，最后再放青菜和盐。如果要放西红柿，则西红柿是最先下锅的，因为西红柿煮一会儿，才能把那个酸酸的味道煮出来，吃起来更开胃。

当然，这样煮了之后，西红柿的维生素肯定是差不多没了，不过番茄红素还是有的。有些人只喜欢生吃西红柿，这样更好。我是熟的生的都喜欢。

视你选择的面条的易熟程度，一般这样一锅乱炖粉面，在10分钟之内都能搞定。熄火后，再去刷牙洗脸上厕所，同时让粉面凉一下。结束后再来吃，就差不多是刚好能吃的温度了。

当然，如果你嫌弃这种一锅炖的做法，也可以试试更复杂的，比如先把料炒炒，汤料和面条分开制作等，但这样费时长一点。如果你是个为了口味而愿意花点时间的吃货，你已经比我上升了一个境界啦。

五 ? 用豆浆机、酸奶机、煮蛋器等做辅助的搭配

以上提到的粥、面包、番薯之类的，都最好有一些搭配，否则吃起来是很单调的。我一般会用豆浆机、酸奶机、煮蛋器等来做一些搭配。

豆浆机： 豆浆机非常好用，能够打各种豆浆，还能打各种米糊，你喜欢的都可以放进去打。甚至还可以打果蔬汤，有时候我把南瓜、玉米、胡萝卜等放进去做蔬菜汤，好吃到要哭了。

很多人嫌弃豆浆机清洗起来麻烦。现在很多豆浆机都会把易清洗作为一个卖点，豆浆机清洗也越来越容易了。把机头的刀片部分提前放到水盆里泡一下，洗的时候很容易就干净了。

酸奶机： 喜欢吃酸奶的童鞋的福音啊！制作也超级简单！只要把1L牛奶和发酵菌放进酸奶机，等待8-10个小时，就有新鲜美味的酸奶献上。如果怕酸的，可以在放牛奶的同时，放入几勺白糖。一般我会在晚上做，早上起来温温的酸奶就做好了。这时候可以把酸奶放进冰箱里，冰镇之后的口感，可以甩市场上卖的酸奶几条街啦！

吃的时候，把酸奶拿出来，可以直接吃，也可以在酸奶里放一些干果，像葡萄干、蔓越莓、核桃、巴旦木之类的。我怀孕的时候，天天吃酸奶搭配着坚果，绝好的早餐和下午茶。

煮蛋器： 煮蛋器一次可以蒸1到6个鸡蛋，适合单身和全家人。一般在煮蛋器里加30到50毫升水，放上鸡蛋，插上电源，几分钟后，水干了就自动断电，鸡蛋就蒸好了，非常省事快捷。

无论早上吃什么，搭配吃一个蒸鸡蛋，总是没错的~哈哈~

好吧，写到这里，你肯定发现了，我家厨房里的电器真多嗄！是的，我家厨房里电器很齐全，我平时喜欢关注各种实用的小电器，实践证明，这些小电器都很好用嗄！

有些童鞋会说，你说的那么好，可我还是懒，可我早上还是没时间，吃早餐的时间都没有。这也是一个习惯和选择的问题了，你是喜欢晚起一点，然后吃街边的早餐，还是愿意早起一点，在家吃自己亲手制作的美味营养早餐，享受这美好的一刻呢？看你咯。

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