包菜怎么炒（美味又健康的家常菜）

包菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质等营养成分，对身体健康有很多好处。而且包菜的烹饪方法也很多样化，今天我们就来介绍一下包菜怎么炒，让你轻松做出美味又健康的家常菜。

材料：

-包菜500克

-胡萝卜1根

-青椒1个

-姜蒜适量

-盐、鸡精、生抽、料酒适量

-油适量

步骤：

1.将包菜洗净，切成小块备用。

2.胡萝卜切成丝，青椒切成小块备用。

3.锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香。

4.将胡萝卜丝放入锅中煸炒。

5.加入包菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

6.翻炒至包菜变软，加入青椒翻炒均匀。

7.出锅前再加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.包菜炒的时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分。

2.在炒包菜的时候，可以根据自己的口味添加一些其他的蔬菜，比如豆角、蘑菇等。

3.如果喜欢吃辣的话，可以在炒包菜的时候加入一些辣椒，口感更佳。

结尾：

包菜怎么炒？其实非常简单，只需要几个简单的步骤就能做出美味又健康的家常菜。希望大家能够尝试一下，享受到包菜的美味和营养。

包菜按照以下做法好吃：

1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。

2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

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