很多人爱吃草鱼但是鱼刺很多，有什么好的挑刺方法？

草鱼身上的刺不算很多，它们是淡水鱼，但与海鱼相比刺相对算多，草鱼具有较高的营养价值，富含丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，心血管病人食用有利于病情，身体瘦弱、食欲不振的人食用草鱼能起到开胃、滋补的功效。

鱼肉的美味总是让人们止不住口水，而且鱼肉的营养价值非常高，经常性的适当食用能够为人体带来好处。草鱼是生活中比较常见的鱼类之一，它含有一般鱼肉都具有的营养，而且还有暖胃的功能，受到很多人的喜爱。不过也有不少人害怕鱼刺而不敢轻易尝试。

草鱼刺多吗

草鱼身上的鱼刺不是很多，但与海鱼比起来，刺还是多一点。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用具有抗衰老、养颜的功效，且对肿瘤也有一定的防治作用；身体瘦弱、食欲不振的人群食用草鱼，具有开胃、滋补的功效。

如何去草鱼小刺

一、生拆

1、在鱼鳃盖骨后切下鱼头，将刀贴着脊骨向里劈。

2、让鱼身肚朝外，背朝里，左手抓住上半片鱼肚，劈下半片鱼肚。

3、将鱼翻身，刀依然贴着脊骨运行，将另半片也劈下。

4、鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺劈去。

5、如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮，用手抓住鱼皮，劈下另一半鱼肉即可；如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推劈去掉鱼皮。

二、蒸鱼剔骨

1、将鱼肚朝左、背朝右放在砧板上。

2、刀贴鱼背骨横劈进去，直至鱼肚，将脊骨与肋骨相连处劈断。

3、鱼翻身，劈开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。

4、将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜劈进去，使肋骨脱离鱼肉。

5、将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼。

鱼刺卡在喉咙自己会消失吗

咽部异物一般不会自己脱落，但如果鱼刺不是很大，扎的不是很深，鱼刺部位可能会有溃疡，从而导致鱼刺脱落。

草鱼刺卡在喉咙怎么办

1、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物；虽然有时这样做可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时可能会感染发炎。

2、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，就不要再动手，有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉；因此要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院就诊。

3、遇到喉咙扎了鱼刺，可以先试着用汤匙或牙刷柄压住舌头的前半部，在亮光下仔细观察舌根部、扁桃体及咽后壁，如果能找到鱼刺，可用镊子或筷子夹出。

4、如果上述方法都没有用，或吞了流食后痛感加重、异物感更明显，应立即到医院看急诊。千万不要强行大口吞咽蔬菜、馒头，以免使刺扎入较深的部位，或卡在食道内，造成更严重的后果。

总的来说，草鱼的鱼刺还是不算多的，大家可以适当的食用。由于草鱼的刺比较细小，所以大家在食用的时候也需要格外小心。如果不小心被卡住，比较严重者需及时处理。

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