上班族，没空吃饭的时候吃点什么垫肚子相对比较健康方便？

即食燕麦！！！超级喜欢！！用牛奶、温水都行。

水果！

小饼干！全麦面包！

黑芝麻糊！核桃粉！各种坚果！

我每次熬夜吃的夜宵都是牛奶燕麦，上面撒一点坚果碎~心情好就吃香蕉拌酸奶，营养又美味

折叠凉拌牛肚

凉拌牛肚主料:牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量

配料:香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙

制作过程:

1、大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂;

2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘;

3、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

折叠牛肚补胃汤

做法及制作方法详细介绍菜系及功效:

补气食谱

健脾开胃食谱

营养不良食谱

子宫脱垂食谱

工艺:煨

牛肚补胃汤的制作材料:

主料:牛肚1000克

辅料:荷叶20克

调料:茴香籽[小茴香籽]2克,桂皮2克,姜3克,胡椒1克,盐6克,黄酒5克,醋10克,酱油5克

做法

1.

先将牛肚初洗一次;

2.

将牛肚再用盐、米醋半碗，分别反复擦洗;

3.

再将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干，备用;

4.

取煨汤沙锅一只，先用新鲜荷叶垫置锅底;

5.

再将牛肚放入，加水浸没;

6.

旺火烧沸后，改用中火煮;

7.

煮半小时取出，将牛肚切成条状或小块;

8.

将切条状或小块的牛肚再倒入沙锅内，加黄酒、茴香、桂皮少许;

9.

将牛肚继续慢煨2~3小时，直至牛肚酥烂为佳。

折叠红烧牛肚

材料:

主料:牛肚1000克

辅料:辣椒30克,青蒜25克

调料:香醋10克,胡椒粉1克,淀粉5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克

做法:

1.

将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6

厘米长、1.5厘米宽的片;

2.

青蒜择洗干净，切3

厘米长的段;

3.

红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用;

4.

葱姜洗净，葱挽结，姜切块;

5.

炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮5

分钟;

6.

再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。

折叠干拌牛肚

材料:

主料:牛肚500克

调料:花椒粉5克,辣椒油30克,味精5克,料酒3克,姜10克,大葱20克,盐5克

做法:

1.

石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味;将葱，姜切大块;

2.

将洗净的牛肚用火煮熟，用冷水冲凉，去油和筋，再用葱段、姜块、料酒、盐、水将牛肚煮烂，熄火后再用原水泡2个小时，捞出晾凉;

3.

将牛肚片成薄片，用盐，味精拌匀，再加红油、花椒粉、葱段、拌匀即可。

折叠法式炒牛肚丝

材料:

主料:牛肚2500克。

辅料:洋葱250克,西式煮土豆条1250克。

调料:白兰地酒100克,茴香5克,花椒15克,葱25克,姜15克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量。

做法:

1.将牛肚洗净，下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净。锅中入水，下入加工洗净的牛肚，下入花椒、葱、姜，烧开后，改用文火煮熟，下入漏勺，用冷水冲洗干净，切丝挤净水。将洋葱去根皮，洗净切丝。

2.坐锅，下入植物油烧至五成热，下入肚丝翻炒，下入漏勺沥尽油水。锅回火，下入油50克，烧至五成热，下入洋葱丝，翻炒至微黄，下入茴香稍炒出香，下入肚丝，烹入白兰地酒，加入精盐、胡椒粉，以旺火翻炒爆香，盛入盘中即可。

百科狗 baikegou.com