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砂锅牛排骨怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 08:58:00浏览:18分类:美食推荐
主料
牛肋排1根
辅料
香叶3片 辣椒5个
老抽适量 生抽适量
八角1个 花椒10粒
盐适量 糖适量
生姜5片
牛排骨的做法步骤
1.?牛肋骨浸泡掉血水后洗净。
2.?锅里加入淹过牛肋骨的水,大火煮上,不要盖锅盖。
3.?等到锅里出现白色泡沫时,用勺子捞掉,不断地捞,直到汤汁变得清为止。
4.?加入调味料,盖上盖子大火煮开转小火慢炖1个小时左右。
5.?等到汤汁差不多了,就把一餐要吃的盛到小砂锅里收汁,而且砂锅还能保温,吃时一直是热乎热乎的。
6.?好了,可以开吃了。
牛排骨的做法视频
小贴士
牛肋骨浸泡掉血水,不能用高压锅,在煤气灶上用小火炖一个半小时左右。炖时汤要加足,最后汤汁留下来和掉下来的牛骨头一起做一锅牛骨粉丝汤。
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