谁知道清炒韭菜草菇的好吃做法？

清炒韭菜草菇

材料

草菇 约15朵、韭菜 半把、红萝卜 少许、辣椒 一根、高汤 少许。

做法

（1）红萝卜切丝韭菜切段辣椒切斜片草菇切对半蒜头切碎

（2）油热后加入蒜头、辣椒爆香再放入红萝卜丝、韭菜拌炒

（3）炒香后再加入草菇、高汤水拌炒盖上锅盖焖一会儿最后加入适当的盐巴跟糖（或味素）

?调到自己喜欢的口味，就可以上菜啰这样配色颜色很好看呢～又是一桌好菜

吃草菇的好处：（1） 排毒解毒： 它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。 （2）补充营养： 草菇营养成分极为丰富,它富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及人体所需要的多种矿物质。 （3）抗癌防癌： 据营养学有关资料介绍，它含有17种氨基酸，其中含人体必需的8种，尤其含有抗癌作用的蛋白质及氨基苯甲酸等物质。

吃草菇要注意事项（1）草菇含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量量素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C遭到破坏。（2）草菇中的维生素C会对铜的析放量生抑制作用。（3）黄豆中均含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的草菇同食，因为纤维素会影响人体对食物中铁的吸收。

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