给孩子的健康点心:蔬菜米煎饼
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 11:41:33浏览:11分类:美食推荐
家中剩饭、剩菜不知如何解决?做成蔬菜米煎饼正是一个好选择,除了料理方法简单,能当孩子的点心,又能当早餐,这种多样化的均衡食材搭配法,对于小麦会过敏的孩子是另一种不错的选项。
材料
饭1 碗、红萝卜8 公克、洋葱15 公克、鸡胸肉(10 公克)、蟹腿(或虾仁)10 公克、起司少许、太白粉少许
作法
1. 红萝卜洗净、切丁;洋葱去皮、洗净、切丁;鸡胸肉切小丁。
2. 起油锅炒香洋葱丁后加入红萝卜丁炒软再放入炒鸡胸肉拌炒。
3. 热饭与作法1 混合均匀,加入少许太白粉,捏压成1 公分左右的圆饼形。
4. 起油锅将米饼放入煎熟,再放入蟹腿于米饼上加上起司,盖住锅盖起司融化即可。
*本文摘自新手父母出版《营养师&儿科医师儿童饮食配方:聪明选食物.健康挑外食》,未经同意请勿转载
给孩子做煎饼怎么做
煎饼怎么做最好吃
煎饼怎么做最好吃,煎饼是我们日常生活中常见的的早点, 煎饼也可以叫做中国式披萨,煎饼卷大葱,原本是山东的特色小吃。 常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康。那么煎饼怎么做最好吃呢?
煎饼怎么做最好吃1做法一:
材料:搅拌好的面糊、土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、食盐、黑椒粉、食用油
步骤:
1、将土豆丝、青椒丝和胡萝卜丝放进沸水里面焯一下,然后捞出来沥干水分;
2、起油锅,将面糊倒进锅里,然后尽量将面糊摊薄,等到凝固后,翻倒另外一面煎熟;
3、在两面都熟的煎饼上放在土豆丝、青椒丝和胡萝卜丝,然后撒上黑椒粉和食盐,最后把它卷起就可以了。
做法二:
材料:搅拌好的面糊、鸡蛋、葱花、生菜、火腿片、食盐、食用油
步骤:
1、起油锅,将面糊倒进锅里,然后尽量将面糊摊薄,然后把鸡蛋打进煎饼上面,用铲将鸡蛋液摊开,等到鸡蛋液成型之后将煎饼翻倒另外一面;
2、将煎饼的两面都煎熟,然后将带有鸡蛋液的一面朝上,撒上葱花和食盐,在放进生菜和火腿片就可以了。
烤煎饼韭菜馅饼
所需食材:煎饼3张;韭菜1把;鸡蛋2个;油适量;盐适量;料酒适量;胡椒粉适量;蚝油适量;鲜鸡汁适量;冠利烧烤酱适量。
做法及步骤:
准备食材,平山煎饼薄厚适中,很适合烧烤。这种烧烤味道的烤煎饼最好现吃现烤,口感酥脆。韭菜在淡盐水浸泡10分钟,再反复清洗干净,准备两个大一点的鸡蛋。
煎饼怎么做最好吃2
取大一点的容器,打入鸡蛋,加点料酒,搅拌均匀。加料酒的目的是去除鸡蛋的腥味,也可以不加。炒锅加入适量多一点的油,拌馅时不用另加油了。油开倒入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,然后取出备用。
洗干净的韭菜控净水分,切碎,加点食用油拌一拌,锁住水分,再加盐就不会出水了。
取大盆,将所有食材加入盆中,加入盐、胡椒粉、蚝油拌匀、鲜鸡汁拌匀。
取一张煎饼铺开,在三分之二处对折,放上韭菜鸡蛋馅,大点馅才好吃。
先把煎饼横折过来,然后两边对折,最后第三面折回来,确保不漏汤汁。
烤盘铺上锡纸,码入包好煎饼馅饼,最后刷上一层烧烤酱,这款烧烤酱不辣,番茄的味道特别浓郁,小朋友最喜欢的味道。
烤箱下火170度,上火160度,中层烤20分钟,不能独立控温的烤箱,设置上下火160度即可。烤箱不同,温度和时间都有差异,请根据自己的烤箱设置。
时间到出炉,切开看看,香酥脆的外皮,加上味道鲜美的韭菜鸡蛋馅,看着都流口水,好吃到停不下来。
小贴士:
1、烤箱品牌不同,温度和时间都有差异,请根据自己的烤箱设置。
2、没有烤箱,可以选择用平底锅煎,或者电饼铛煎,都可以达到同样的口感。
煎饼别再卷大葱了,这才是煎饼最好吃的做法,外脆里嫩,烧烤味十足,真是吃了还想吃,好吃到停不下来,爱吃煎饼的小伙伴们,赶紧试试吧!
煎饼怎么做最好吃3煎饼怎么弄好吃?
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题煎饼这么做好吃煎饼是我们日常生活中常见的的早点。深受大家的喜爱老少皆宜。
我就是喜欢吃煎饼,特别是卷上刚炸出的薄薄的油饼,咬一口里面脆脆的,外面小米的柔软细腻加上浓浓葱香的味道,堪称一绝。
煎饼有两种做法,一种山东煎饼了,一种小米软煎饼。我喜欢吃软煎饼,软煎饼品种多,小米,糯米,黑米,蔬菜等等小米煎饼用料做法小米面500克,面粉500克,黄豆100克,花生米100克,食用碱5克。
步骤一把小米放入盆里泡上,花生米和黄豆泡一晚上。步骤二把泡好的小米,黄豆,花生米放入粉碎机粉碎,加入面粉加入碱面搅拌均匀,醒发半个小时。
步骤三把专业煎饼锅烧热,用专业擦锅擦子擦上油倒入醒好的面糊,摊成圆形打上鸡蛋,刷上酱料放入油饼撒上葱花香菜卷起即可食用。小贴士1小米和面粉比例1比1的比例,2油饼一定要现炸。
煎饼是什么面做的?怎么做煎饼?
请点击右上角的关注按钮,关注小秀私厨,定期放送福利哦。正宗的煎饼果子的面糊是用哪种面做的?我来回答题主的问题,正宗的煎饼果子的面糊配方很多,其实正宗与否这个很难考究。不过,我最喜欢的天津煎饼果子,面糊使用纯绿豆研磨而成的,非常好吃。
天津的煎饼果子名声在外,其中最优特色的就是把绿豆泡发之后研磨出来的绿豆糊糊制作煎饼。
有的老一辈讲究一些的会使用羊肉汤来混合面糊,摊出来的煎饼带着羊肉汤的.香气,外人只知道好吃,说不出来原因在哪儿。
不过这种方式制作的面糊保质是个问题,一般情况当天的用不完就会坏掉了。现在大部分都是用研磨的绿豆糊,不做任何添加,烙出来的煎饼更脆,绿豆味更浓,也很好吃。把绿豆在前一天晚上用清水泡发,第二天一早用机器磨成绿豆糊。
饼铛上用香油来抹匀,绿豆糊直接摊在饼铛上,上面一定要打两个鸡蛋,一个鸡蛋吃着没有感觉,两个鸡蛋那才有浓郁的鸡蛋香味。煎饼反过来,刷酱,放上果子,最后再撒上点芝麻,完美。喜欢吃油条的夹油条,喜欢吃薄脆的放上薄脆。
趁着热,吃起来清香的绿豆香味夹着摊煎饼的香油味还有鸡蛋香,一天的营养就从早上的这一顿饭开始。
摊煎饼面糊的调配方法有哪些?
煎饼果子面糊所需的材料有绿豆160克,小米40克,白面40克。煎饼果子面糊制作方法一将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉绿豆和小米的比例是4比1。二建议多打几次粉,这样出来的粉,特别的细,不用过筛。
三把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中也可以放盆里面,再放入40克的白面如果不喜欢吃白面就不用放,强调一下,如果饭量小,可以用一半的面。
四放入少许的五香粉十三香也行,目的是去除豆腥味。五倒入水,将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀面粉和水的比例是1比1.5,面是1,水是1.5。六用勺子调成搅匀,调成稀糊的面糊状,盖上盖子,放一宿,放面粉和水充分饧至。
扩展资料饮食搭配煎饼馃子搭配一碗锅巴菜。将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片,放到卤内,卤是用清油煸茴香葱姜末,加盐酱油芡粉水制成卤汁,纯素,保证清晨的肠胃不至于受到油腻的骚扰。
然后放入碗中,加入芝麻酱、腐乳、辣椒、干香菜即可。锅贴和豆浆在天津俗称浆粕,可以一起上。小石1煎饼的面条是绿豆粉和面粉合二为一,或者只加面粉,但是成品的口感会略粘。绿豆粉用多了,肌肉力量不足皮肤容易破,不好操作。
所以绿豆粉最多可以用1/32葱花。根据个人喜好,可以不用。3酱,可以用甜面酱,辣酱,或者加适量的豆腐脑。
主食换花样!这样煮可以帮助宝宝告别挑食、不爱吃饭的毛病
宝宝不吃饭,严重挑食,你觉得是什么原因呢?有人说是平时零食吃太多了,肚子不饿,所以不爱吃饭。如果是这个原因,那你就要控制好孩子的零食量了,平时千万不要让他吃过多的零食,尤其是快到饭点的时候,一定不能拿零食给他吃。
也有人说,家里很少买零食啊,水果也不爱吃,跟着大人一天吃三餐,但是也没见他吃多少,难道这样也是肚子不饿?这种情况我想应该是严重挑食了,不然你换着花样做个好吃又好看的美食试试?什么,不会做?没关系,今天教给大家一道颜值高又美味的佳肴,既可以当主食也可以当零食哦,它将土豆丝煎饼。
土豆丝煎饼上火吗?
说到土豆丝,我想由土豆丝做成的薯条,没有一个孩子不喜欢的吧。我记得每次带着家里的小孩出去外面吃东西,他们每次必点的就是薯条了。然而外面这样一小份薯条,小编是觉得非常贵了,关键小孩子单点一份还吃不饱,吃不痛快,每次都得点好几份。
不是小编太小气,而是怕他们吃多了,上火,毕竟薯条都是油炸而成的,还是不能多吃的。那我们的土豆丝煎饼就比较不担心这个问题了,因为我们并不是纯粹地由土豆下去油炸的,在里面我们还添加了一些营养的胡萝卜,使之搭配均匀。
土豆需要精挑细选吗?
其实在外面吃土豆丝,小编一直以来都不太放心。毕竟土豆跟其他蔬菜不一样,我们平时买土豆的时候,还需要仔仔细细地挑选。我们知道发芽的土豆不能要,有毒。那么发青的土豆同样也不能要,还是有毒。所以每次挑选土豆,都要费好长时间,毕竟不能拿健康开玩笑。
不仅如此,买完回去的土豆,存放也是很有讲究的。记住一定不能放在太阳晒得到的地方,这样容易使土豆发青,并且容易坏掉,要将它放在阴冷的地方,不过最好还是吃多少买多少,这样比较安全,也不浪费。
土豆可以当成一道主食吗?
其实很多宝妈们对主食有一定的误解,大多人都觉得主食类指的是大米、稻谷之类的。然而他们不知道薯类其实也是主食的一种,并且薯类的营养价值不低于大米哦。宝宝们每天都在吃大米,也有吃腻的时候,所以很多宝宝经常会拒绝吃大米,这时候家长们就不要强喂了,但是也不可以放任他们不吃主食,因为经常不吃主食宝宝是会发育营养不良的。
这时候我们就可以给宝宝换一种主食啦,比如土豆、红薯类、面食等等,换着花样做,同样能保证宝宝的进食量,而且又能营养均衡,宝宝吃得也开心。好了,讲了这么多,下面开始我们今天的这道土豆丝煎饼美食吧,让宝宝也试试不同的美味。
土豆丝煎饼的具体制作过程
1、准备好所需要的食材清单
土豆一个、胡萝卜一小截、中筋面粉些许、鸡蛋一个
分量可以自行把握,最好吃多少做多少。因为土豆丝煎饼最好现做现吃,放久了会变软,就不好吃了哦。
2、土豆去皮,然后洗干净,切成丝。切成丝后可以再往清水里清洗一下,因为土豆上面含有的淀粉,清洗下后会更干净。
3、胡萝卜去皮后同样切丝,然后装碗备用。
4、将土豆丝与胡萝卜丝一起装碗,然后搅拌均匀。然后把鸡蛋敲碎打入碗里,然后一起搅拌均匀。当然如果宝宝对鸡蛋清过敏的话,可以单独取蛋黄,但是要再加点中筋面粉跟清水,搅拌均匀就可以。
5、把中筋面粉倒入搅拌均匀后的土豆丝与胡萝卜丝碗里,继续搅拌均匀。怎么样,颜色是不是非常漂亮。
6、准备一个平底锅,刷上少许油,然后开火。倒入土豆鸡蛋糊,盖上盖子,焖煎几分钟。待其凝固后,打开盖子,翻面,然后继续盖上盖子焖煎几分钟。
7、等到颜色都变成金**后,基本上可以出锅了,不确定的也可以拿一根筷子,轻轻一插,试试是不是熟透。
8、起锅后的土豆丝煎饼颜色更是漂亮,完全小清新的感觉。这时候把它切块,可以切成宝宝喜欢的形状。
怎么样?是不是很简单,轻轻松松就完成宝宝的一餐饭,不仅营养美味,关键宝宝还喜欢吃,妈妈们也不用再为宝宝不爱吃饭挑食而烦恼。当然了,在这道美食中,妈妈们也可以把其中的胡萝卜换成其他蔬菜,或者把土豆换成其他薯类,这样又是一道全新的美食,可以几天都不重样换着做。
如果妈妈还觉得蔬菜营养不够的,也可以在里面加点肉类或者鱼类,这也是完全可以的,妈妈们可以发挥自己的想象力,做出高颜值高营养宝宝又爱吃的美食。
偷偷告诉宝妈们,平时真的不一定三餐都以米饭为主,来做为宝宝的主食,这样别说宝宝不爱吃,就是我们大人常吃一样的,也会吃腻的。而且有时候外面买的大米也不一定就安全健康,有时候为了使大米的口感更好,颜色更漂亮,他们会经过一系列的加工,这样就有可能破坏了大米的一些营养物质,所以主食换成其他类型,有时候也是一种不错的选择。
我一般都会有意识的给宝宝在主食里面加点粗粮或者薯类,当然也可以自己做点面食类给他试试,这样主食花样多了,宝宝吃得也开心,所以妈妈们为了宝宝吃得更健康,不能偷懒,要赶紧学起来哦。
像这样一道香香脆脆的煎饼,宝宝再喜欢不过了。一口抓一个吃,真的比外面卖的薯条还香还好吃,而且分量足足的,再也无需担心买太少吃不够,太多又太上火了。下次宝宝再闹着要吃薯条时,妈妈们就可以拿出这样一道土豆丝煎饼来给他们吃,保证他们不想再出去吃外面的了。
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